Ayam woku cabe ijo

Name: Ayam woku cabe ijo
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera; 1/2 buah jeruk lemon; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; 500 ml air matang; 2 btg sereh, geprek; 2 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk, buang batangnya; 1 lbr daun pandan, ikat; 1 buah tomat, buang biji, potong dadu; 12 buah cabe rawit hijau utuh; 2 ikat daun kemangi, ambil daunnya; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 4 buah cabe hijau gendut; 15 buah cabe rawit hijau

Mommy EL @MommyELBIA88

Jakarta Selatan

Mimpi makan ayam woku tapi cabe ijo, marilah buat & eksperimen. Alhamdulillah ENAK GURIH!!

Lebih banyak

Ayam woku cabe ijo

Mommy EL @MommyELBIA88

Jakarta Selatan

Mimpi makan ayam woku tapi cabe ijo, marilah buat & eksperimen. Alhamdulillah ENAK GURIH!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

4 porsi

1/2 ekorayam, potong sesuai selera
1/2 buahjeruk lemon
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
500 mlair matang
Bumbu aromatik A
2 btgsereh, geprek
2 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk, buang batangnya
1 lbrdaun pandan, ikat
Bumbu aromatik B
1 buahtomat, buang biji, potong dadu
12 buahcabe rawit hijau utuh
Topping
2 ikatdaun kemangi, ambil daunnya
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
4 buahcabe hijau gendut
15 buahcabe rawit hijau

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Ayam yg sudah di potong tadi, di kasi perasan jeruk lemon, garam & penyedap. Lalu taro di kulkas ±15menit
2

Siapkan bahan2 lainnya
3

Rebus ayam hingga keluar minyak, ±10menit. Tiriskan.
4

Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak. Cabe hijau gendutnya sengaja gak terlalu halus supaya ada teksturnya. Tumis hingga harum.
5

Masukan bumbu aromatik A. Aduk rata
6

Masukan ayam. Aduk rata, lalu tambahkan air. Gunakan api agak kecil ya. Supaya meresap.
7

Setelah mendidih, masukan Bumbu Aromatik B. Diamkan hingga air agak surut.
8

Setelah surut, masukan topping. Garam,penyedap & gula juga. Aduk, Cek rasa.
9

Selesai

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mommy EL @MommyELBIA88

pada 27 Juli 2019 08.32

Jakarta Selatan

Dari kecil hobinya ngintilin nenek di dapur, pas nikah punya suami selera makannya tinggi (masakan harus fresh, enak & berbumbu) alhamdulillah Mertua Jago masak jadi bisa berbagi ilmu. Sebagian akan saya share disini resep2 andalan keluarga kami. Info ya kalo berhasil di Re-cook 😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cabe Rawit Hijau Jeruk Kunyit Cabe Hijau Cabai Ayam Sereh Daun Jeruk Kemangi Daun Pandan Lemon Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya