Couper les mangues en petits morceaux.
Débarrasser la moitié de la mangue dans une poêle anti-adhésive, arroser avec le sirop de mangue et laisser confire quelques minutes. Laisser refroidir.
Mélanger le fromage blanc avec le sirop d'agave.

Répartir la mangue refroidie dans le fond des verrines, recouvrir avec le fromage blanc et terminer par les morceaux de mangue fraîche.
​​​​​​​Servir aussitôt !!!

Le format que je vous ai proposé convient bien pour un café gourmand, aussi si vous voulez le proposer en dessert unique, il vous faudra le servir dans des verrines un peu plus grandes.
Si vous n'avez pas de sirop de mangue, vous pourrez toujours le remplacer par 20 g de beurre et 2 c à soupe de cassonnade.