Faire cuire le riz en suivant les indications sur le paquet.
Egoutter et laisser refroidir dans un saladier. Pendant de ce temps, laver et couper les tomates cerises.

Eplucher les avocats et les couper en morceaux. Dans un bol, les arroser avec le jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
Ajouter tous les ingrédients au riz refroidi, saler, poivrer et huiler.