Préchauffer le four à 200°
Battre les oeufs et les mélanger avec la crème et la farine.
Incorporer le thon à la tomate et bien mélanger.
Ajouter la ciboulette et le gruyère râpé.
Verser dans les moules et enfourner pour 10 minutes
Démouler une fois refroidi.

Le temps de cuisson va beaucoup dépendra du contenant, en effet si vous utilisez un moule moins large et plus haut, il faudra rajouter quelques minutes de cuisson.