Finger

Feuilles de brick, • sardines en boîte à l'huile d'olive, • pignons de pin, • citron, • bouquet de coriandre émincé

pommes de terre • oignon • farine • œuf • lait • de fromage râpé • cuil à soupe de persil • tranches de saumon fumé • ricotta • citron jaune (zeste) • Caviar ou oeuf de lump

beurre pommade • sucre glace • poudre d'amande • farine T.55 • d'oeuf entier • crème liquide entière • crème liquide allégée • sucre • feuilles de gélatine • Graine de vanille • framboises • fraises •

beurre pommade • sucre glace • poudre d'amande • farine T.55 • d'oeuf entier • chocolat blanc pâtissier • jus de citron (env.3) • d'oeuf (env.1) • blanc d'oeuf (env.1) • sucre • jus de citron • sucre •

beurre pommade • sucre glace • poudre d'amande • farine T.55 • d'oeuf entier • Graine de vanille • oeufs • sucre • farine • beurre fondu • cacao non sucré • Praliné •

blancs d'œuf • sucre • poudre d'amande • sucre roux • jaunes d'œuf • blanc d'œuf • crème liquide entière • beurre noisette • farine • levure chimique • chocolat noir • praliné •

pomme de terre ou du panais c'est encore meilleur • chou-fleur cuit • flocons d'avoine • quinoa cuit

farine • d'oeuf • beurre • levure • cassonade • chocolat au choix

beurre demi-sel pommade • sucre en poudre • jaunes d'œufs • farine • poudre de vanille ou extrait • chocolat au lait • Vermicelles chocolat

chocolat au lait dessert • crème liquide entière • chocolat noir • beurre doux • sucre en poudre blanc • cassonade sucre blond de canne • oeufs • farine T 45 • sel

œufs • sucre • beurre d’amande • fromage blanc • farine (j’ai utilisé 50g farine blanche et 30g farine de riz) • à café de bicarbonate de soude ou levure chimique • poudre d’amande • à soupe de graines de pavot • citron jaune non traité (zeste & jus) • Poignée framboises surgelés

farine • sucre • beurre • cuillère de café d’extrait de vanille • œuf • chocolat au lait

chocolat noir à 60 % • lait • crème liquide entière • œufs • farine • poudre d’amande • sucre • chocolat au lait et noisettes • d’huile de pépin de raisin • Quelques noisettes

Pour 75 fingers (moule à Fingers) • farine • sachet de levure chimique • sucre en poudre • beurre demi-sel (température ambiante) • œuf entier • jaune d’œuf • chocolat au lait (Jivara de Valrhona pour moi) • chocolat blanc (Ivoire de Valrhona pour moi)