Som tam

Name: Som tam
Yield: 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 1 poignée papaye verte râpée; 1 haricot vert thaï en tronçons ou 1 carotte râpée; 1 crabe saumâtre; 1 tomate; 1 càs cacahuètes grillées; 1 càs crevettes séchées; 1 piment rouge; 1 càs jus de tamarin; 1 càs nuoc mam; 1 càs jus de citron vert; 1/2 càs sucre de palme; Feuilles de basilic thaï

Kim_Cooking @lesplaisirs_2_kim

Salade de papaye verte, Tam malakor (en thaïlandais) Tam maak hong (en laotien) Bok lahong (en cambodgien)
#salade #saladedepapay #papayasalad #streetfood

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Som tam

Kim_Cooking @lesplaisirs_2_kim

Salade de papaye verte, Tam malakor (en thaïlandais) Tam maak hong (en laotien) Bok lahong (en cambodgien)
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Ingrédients

1 personne

1 poignéepapaye verte râpée
1haricot vert thaï en tronçons ou 1 carotte râpée
1crabe saumâtre
1tomate
1 càscacahuètes grillées
1 càscrevettes séchées
1piment rouge
1 càsjus de tamarin
1 càsnuoc mam
1 càsjus de citron vert
1/2 càssucre de palme
Feuilles de basilic thaï

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Instructions de cuisine

1

Dans un pilon, mettre du piment en prenant soin d'enlever les graines pour éviter que ça pique trop, écraser puis rajouter le sucre, haricot vert ou carotte râpée, crabe saumâtre, tomate en cubes, jus de citron vert, jus de tamarin, nuoc mam, papaye verte râpée, écraser (Tam en thaïlandais)
2

Rajouter les feuilles de basilic, servir dans une assiette avec des crevettes séchées et cacahuètes grillées.