Sirop fraise

queues de fraises • sucre blanc • La peau d'une 1/2 gousse de vanille (optionnel)

fraises • agar agar • biscuits cuillères • sucre blanc poudre ou 60 g sucre glace • crème liquide 31% MG ou crème végétale Flora 31 % MG • queues des fraises • eau • sucre blanc ou blond • fraises • feuilles de menthe

purée de fraises mixées (~300 g fraises) • agar agar • sucre glace • crème 31% MG ou crème végétale Flora 31% MG • fraises • Feuilles de menthe • sirop Koso à la fraise

fraises • sucre glace • œuf • fraises • fraises • Sirop aux queues de fraises antigaspi • Ou du Koso (sirop fermenté)

biscuits spéculoos • fraises • Skyr • sirop aux queues de fraises antigaspi

crème liquide à 30% • Framboises fraîches • Fraises 🍓 fraiches • à 100g sucre glace • Sirop au fruits pour les boudoirs • boudoirs • moule à charlotte • Chocolat blanc pour la décoration

rhubarbe • fraises • Sirop d'agave • farine de lupin • poudre d'amandes • fructose • Purée d'amandes

d'oeufs • farine • sucre • lait • vanille • jaune d'œuf • sucre • poudre à crème (15 g de farine + 15 g de Maïzena) • beurre pommade • Sirop de canne • crème liquide entière • mascarpone •

▪ 5 œufs • ▪ 200 g de sucre • ▪ 1 pincée de sel • ▪ 80 ml d'huile • ▪ 200 g de farine • ▪ 10 g de levure chimique • ▪ Vanille • ▪ Zeste • Crème chantilly • ▪ 1 verre poudre de chantilly • ▪ 1 verre d'eau glacé • ▪ 100 g yaourt nature •

fraises fraîches détaillées en tranches • fraises fraîches écrasées • vodka • quartiers de citron vert frais • sirop de fraises • limonade à la fraise • Prosecco

fraises🍓🍓🍓🍓🍓🍓 • tiges de menthe 🪴🍃 • sirop d’agave (ou miel 🍯) • grand verre de lait 🥛 • blender🍓🍃

queue et un peu de chair de fraise 🍓 • sucre semoule • eau pure et propre • tranche de citron 🍋

farine de riz • farine de coco • blanc d’œuf • fromage blanc • levure chimique • sirop d’agave • Pour la garniture : • confiture de fraises • Fraises • Fromage blanc

fraises congelées • yaourt nature • flocons d’avoine • graines de chia (facultatif) • sirop d’agave

œufs • sucre • vanille • huile • farine • ▪ levure chimique • sucre • d'eau • fraises congelés • sucre • citron • poudre de chantilly •

œufs • sucre • Arôme de vanille • d'huile • sel • farine • levure chimique • poudre de chantilly • d'eau glacée • yahourt fraises • fraises • Sirop pour imbiber

fraises • orange • demi citron • sucre vanillé • vinaigre balsamique • Quelques feuilles de menthe

lait demi écrémé • yaourt nature • sirop de fraise

queues de fraises 🍓 avec un peu de chair c'est mieux • sucre de canne • d'eau

crème liquide à 30% • sucre • lait • jaunes d'œufs • sirop de fraise 🍓 ici sirop Monin • peu de coulis de fraises • Quelques fraises 🍓 fraîches • sirop de glucose

🍓 140 gr de queues de fraise (ici avec un peu de chair) • 🍓 140 gr de sucre (même poids que les queues de fraises) • 🍓 280 gr d'eau (le double du poid des queues de fraises) • 🍓 Jus d'1/2 citron 🍋 • 🍓 Vanille

œufs • sucre • d'huile • levure chimique • farine • sucre • d'eau • Quelque fraises coupé en petits morceaux • chantilly • eau froide • Arôme à la fraise • fraises

queues de fraises avec un peu de chair • sucre • d'eau

queues de fraise • eau • sucre blanc

oeufs • sucre • d'huile • farine • levure chimique • sucre • d'eau • quelques fraises • chantilly en poudre • d'eau glacé • fraises

fraises + - • Les chutes du biscuits roulé • crème liquide • sucre glace • Sirop: • sucre • sucre • Finition: • Fraises • Chocolat

œufs • farine • lait • sirop d’agave • fraises

fraises surgelées • yaourt grec • sirop d’agave

POUR LA COMPOTÉE DE RHUBARBE : • nets de tiges de rhubarbe printanière épluchées (les feuilles et la peau sont à jeter, car toxiques) (en été, prendre une variété spéciale été) • rases de fécule de maïs • rases de sucre semoule • à 2 c à soupe d'eau • POUR LE TIRAMISU : • jaunes d'œufs • blancs d'œufs (qui seront montés en neige, avec un très petite pincée de sel) • + 45 gr de sucre semoule • gouttes d'extrait pur de vanille • fromage mascarpone de qualité (sinon, risque de liquéfaction dans la recette) • biscuits cuillère •