Carpaccio de fraises au sirop d'orange
Voici un dessert très rapide à préparer et riche en saveurs : les fraises, l'orange et le vinaigre balsamique apportent chacun leur lot d'arômes. J'ai découvert cette recette en faisant du tri dans mes vieux magazines de cuisine, et j'avoue qu'elle a beaucoup plus à la maison grâce à l'originalité des goûts apportée par le sirop d'orange et de vinaigre balsamique.
Vous pouvez retrouver cette recettes ainsi que plein d'autres sur mon site www.zaziedanslefrigo.fr
Carpaccio de fraises au sirop d'orange
Voici un dessert très rapide à préparer et riche en saveurs : les fraises, l'orange et le vinaigre balsamique apportent chacun leur lot d'arômes. J'ai découvert cette recette en faisant du tri dans mes vieux magazines de cuisine, et j'avoue qu'elle a beaucoup plus à la maison grâce à l'originalité des goûts apportée par le sirop d'orange et de vinaigre balsamique.
Vous pouvez retrouver cette recettes ainsi que plein d'autres sur mon site www.zaziedanslefrigo.fr
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Presser les agrumes séparément.
- 2
Laver, équeuter et couper les fraises en tranches fines. Les répartir dans les assiettes et arroser du jus de citron. Réserver au frais.
- 3
Chauffer le vinaigre balsamique dans la casserole à feu doux. Ajouter le jus d'orange, le sucre vanillé, et laisser réduire jusqu'à obtention d'un sirop. Laisser refroidir environ 15 minutes minimum.
- 4
Sortir les assiettes de fraises du frigo et les napper du sirop d'orange/vinaigre balsamique. Décorer de quelques feuilles de menthe et servir aussitôt.
- 5
Le conseil de Zazie : vous pouvez préparer cette recette à l'avance jusqu'à l'étape de réduction du sirop. Vous laisserez ainsi le sirop refroidir le temps du repas et pourrez arroser au dernier moment les fraises fraîchement sorties du frigo avec ce sirop.
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