Πατάτες με σπανάκι ογκρατέν
Πατάτες με σπανάκι ογκρατέν
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες περίπου 1/2 εκ. Τις βράζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 5 λεπτά.
- 2
Σε κατσαρόλα βάζουμε το σπανάκι με λίγο αλάτι αλλά χωρίς νερό, μέχρι να μαραθεί και να απορροφήσει όλα τα υγρά του.
- 3
Μετά προσθέτουμε το μισό βούτυρο και τα κρεμμυδάκια και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Κατεβάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
- 4
Προσθέτουμε στο σπανάκι τα μυρωδικά, τα τυριά, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
- 5
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με φρυγανιά ένα ταψί 24x34 εκ.
- 6
Βάζουμε στη σειρά της μισές πατάτες (γεμίζουμε τα κενά με κομματάκια πατάτας)
- 7
Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια το μείγμα του σπανακιού και βάζουμε τις υπόλοιπες πατάτες.
- 8
Σε μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την μουστάρδα, το αυγό, το υπόλοιπο βούτυρο, αλάτι και πιπέρι.
- 9
Το ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά στο ταψί πάνω από τις πατάτες. Ανακατεύουμε την φρυγανιά με το τυρί και πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια.
- 10
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Παρόμοιες συνταγές
-
Πατάτες ογκρατέν με λουκάνικα και λαχανικά Πατάτες ογκρατέν με λουκάνικα και λαχανικά
#ογκρατέν #κυρίωςγεύμα #αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24 #λουκάνικο#31Ε
-
Ογκρατέν με πατάτες, πράσα και κιμά Ογκρατέν με πατάτες, πράσα και κιμά
#κυρίωςγεύμα #ογκρατέν #αλφάβητο #πατάτα#31Ε #45Ε -
Μελιτζάνες ογκρατέν Μελιτζάνες ογκρατέν
#κυρίωςγεύμα #ογκρατέν #μελιτζάνες #Ημερολόγιο2024#31Ε -
Πατάτες με κοτόπουλο ογκρατέν Πατάτες με κοτόπουλο ογκρατέν
#κυρίωςγεύμα #ογκρατέν #Πέμπτη#31Ε -
-
Πατάτες ογκρατέν 2 Πατάτες ογκρατέν 2
Η συνταγή είναι του σεφ Γιάννη Λουκάκου με κάποιες παραλλαγές.#ογκραντέν #κυρίωςγεύμα #ΧρυσήΠοδιά23 #κασέρι#31Ε -
Πράσα ογκρατέν Πράσα ογκρατέν
Πραγματικά μια νόστιμη, γρήγορη και εύκολη συνταγή, για να μπορούν τα παιδιά (μικρά και μεγάλα) να φάνε τα πράσα.#στόχος #ογκρατέν#31Ε -
Ογκρατέν λαχανικών Ογκρατέν λαχανικών
Ένα πολύχρωμο, πεντανόστιμο και θρεπτικό φαγητό με όλα τα οφέλη των λαχανικών.#κυρίωςγεύμα #λαχανικά #ογκρατέν#31Ε -
-
Κουνουπίδι και πατάτες ογκρατέν, με καπνιστό απάκι 🤩 Κουνουπίδι και πατάτες ογκρατέν, με καπνιστό απάκι 🤩
Οι αγαπημένες πατάτες ογκρατέν, σε μία συνταγή παραλλαγή με κουνουπίδι και απάκι που σίγουρα θα λατρέψετε!Η ιδέα προήλθε από συνταγή του Σεφ Γιάννη Λουκακου, με τις δικές μου πινελιές 😊🤗#αλφάβητο#ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Κουνουπίδι Ογκρατέν Κουνουπίδι Ογκρατέν
Μικρά "διαβολάκια" που δεν τρώνε το κουνουπίδι και χτυπάνε χέρια, πόδια στο άκουσμά του ωσάν μανιασμένα;;; Όχι πια!!! Γιατί σαν ουδέτερο γευστικά λαχανικό το κουνουπίδι ντύνεται εν προκειμένω την υπέροχη τυρένια φορεσιά ώστε και τα δικά σας παιδάκια να αναφωνήσουν με γεμάτο στόμα..."Τέλειες οι πατάτες μαμά!!!" 😏 ( "Και πού να ξέρατε και τι τρώτε!" , θα πω εγώ 🤭🤭🤭)
-
Σπαράγγια ογκρατέν Σπαράγγια ογκρατέν
Πριν 15 μέρες είχα πάει για ψώνια στο σούπερ μάρκετ και συγκεκριμένα στο ΑΒ Βασιλόπουλος. Όπως περνούσα από το διάδρομο για το μανάβικο μια κυρία μου δίνει ένα ματσάκι. Δεν το είδα τι ήταν και έκανα να φύγω όταν ακούω να μου λέει: Είναι δωρεάν σπαράγγια, κυρία μου! Απόρησα, δεν μπορεί λέω, πλάκα μου κάνει, γιατί το ματσάκι δεν ήταν και μικρό, είχε πάνω από 1/2 κιλό σπαράγγια. Τα παίρνω, τα βάζω στο ψυγείο και αυτό ήταν, ξεχάστηκαν εκεί. Χτες, ψάχνοντας στο ψυγείο, τα είδε ο γιος μου και μου τα θύμισε. Σήμερα ήρθε η ώρα να φτιάξω μία ωραία και σχετικά εύκολη συνταγή. Σπαράγγια ογκρατέν λοιπόν. Ένα πεντανόστιμο φαγητό για βραδινό. Και συνοδευόμενο με μία πράσινη σαλάτα γίνεται ένα υπέροχο κυρίως γεύμα.#συνοδευτικό #ογκρατέν #Σάββατο#31Ε
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια