ταραμά κόκκινο, ταραμά λευκό, ψίχα ψωμιού θρυμματισμένη στο μπλέντερ, κρεμμύδι λιωμένο στο μπλέντερ και στραγγισμενο από τα υγρά του, σκόρδο λιωμένες μαζί με το κρεμμύδι στο μπλέντερ, λεμόνι τον χυμό και το ξύσμα, του καφέ φρέσκο ελαιόλαδο
λευκό ή κόκκινο ταραμά (ελέγξτε πόσο αλμυρός είναι ή αν γλυκιζει ελαφρώς. Δεν είναι όλοι το ίδιο), κούπες ψωμι, ελαφρώς βρεγμένο και στυμμένο (μπορεί και λίγο παραπάνω), του νεροποτηρου λάδι (μπορεί και λίγο παραπάνω), ζουμερά λεμόνια το χυμό τους, κρεμμύδι (Το πολύ κρεμμύδι χαλάει την γεύση της)