Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Αφαιρούμε 2 λεπτά πριν το τελικό σημείο βρασμού (π χ. Αν θέλουν 12 λεπτά αφαιρούμε στα 10) κρατάμε σε μικρό φλυτζάνι λίγο από το νερό.

Σε ένα τηγάνι μεγάλο ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο τα μανιτάρια και το μπέικον αφού τα έχουμε ψιλοκόψει αφού ροδίσει το μπέικον αφαιρούμε από την φωτιά.

Αδειάζουμε τις πέννες μαζί με το μπέικον τα μανιτάρια και το σκόρδο σε ένα ταψί (λίγο βαθύ αλλά όχι πολύ μεγάλο).

Μαρινάρουμε με το αλάτι bbq τα φιλέτα.

Στο τηγάνι ρίχνουμε βούτυρο αρκετό και ψήνουμε το κοτόπουλο και 5 με 6 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα. Αφαιρούμε από την φωτιά και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το ρίχνουμε στο ταψί.

Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε την σάλτσα το πέστο το λευκό πιπέρι πολύ λίγο αλάτι κανονικό και λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε τα υλικά (χωρίς να είναι ανοιχτό το μάτι μόνο με την θερμοκρασία από το τηγάνι)

Ρίχνουμε τα 200 γρ. Από την μοτσαρέλα στο ταψί και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί

Ρίχνουμε και την σάλτσα στο ταψί και ανακατεύουμε ξανά.

Επικαλύπτουμε με την υπόλοιπη μοτσαρέλα.

Βάζουμε λίγη ρίγανη στην χούφτα μας και την τρίβουμε με τις παλάμες μας από πάνω.

Βάζουμε τον φούρνο στην προθέρμανση στους 180 και ψήνουμε στον αέρα για είκοσι λεπτά.

Καλή όρεξη!!!