Μελιτζανοσαλάτα Πολίτικη (Eggplant Dip)
Vanessa Kartas @vkcook57101280
Μελιτζανοσαλάτα πολίτικη για μεζέ, για να αλείφουμε στο ψωμί η παξιμάδι, με κρέατα της σχάρας και για το σάντουιτς σας. #Χρυσόπιρούνι
Μελιτζανοσαλάτα Πολίτικη (Eggplant Dip)
Μελιτζανοσαλάτα πολίτικη για μεζέ, για να αλείφουμε στο ψωμί η παξιμάδι, με κρέατα της σχάρας και για το σάντουιτς σας. #Χρυσόπιρούνι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψήνουμε τις μελιτζάνες ολόκληρες στην σχάρα η στο φούρνο σε δυνατή φωτιά. Στο φούρνο θα τις ψήστε στους 200 βαθμούς κελσίου μέχρι να μαλακώσουν και σαρώσουν. Τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο για να μπορέσουμε να αφαιρέσουμε τις φλούδες τους και τα κοτσάνια. Τις βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν καλά για περίπου 1 ώρα.
- 2
Σε μπολ με μίξερ του χεριού ή με το χέρι ανακατεύουμε τις μελιτζάνες ίσα να λιώσουν λίγο. Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά (χυμό λεμονιού θα βάλουμε 2 κουταλάκια για τώρα) ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Θα δοκιμάσουμε και εάν θέλει αλάτι η λεμόνι τότε βάλτε λίγο ακόμη. Στολίζουμε, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και σερβίρουμε. Συντηρείται στο ψυγείο για 5 μέρες.
Έμαθα να μαγειρεύω από πολύ μικρή υλικά. Την ποδιά μου την φόρεσε η μάνα μου για πρώτη φορά όταν ήμουν μόλις 5 χρόνον και μέχρι σήμερα δεν μαγειρεύω δίχως να φορώ την ποδιά μου. Η παλιές συνήθεις δεν πεθαίνουν εύκολο. Μου αρέσει πάρα πολύ η Ελληνική κουζίνα αλλά και επίσης μαγειρεύω πολλά άλλα διαφορετικά. Γεννήθηκα και μεγάλωσα στον Καναδά και αυτό με βοηθείσε να γνωρίζω πολλές διαφορετικές κουζίνες. Χαίρομαι που βρίσκουμε κοντά σας. Μαζί θα μοιραστούμε της συνταγές και μυστικά μας στην μαγειρική. 😊❤🍽
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Μελιτζανοσαλάτα πολίτικη της Μαρίας Λόη Μελιτζανοσαλάτα πολίτικη της Μαρίας Λόη
Μία συνταγή που λατρεύω και είπα να τη μοιραστώ μαζί σας... Παρόλο που δεν μου αρέσει η μελιτζάνα, η συγκεκριμένη μελιτζανοσαλάτα με έχει συνεπάρει... #ΧρυσοΠιρουνι
-
Μελιτζανοσαλάτα σπέσιαλ Μελιτζανοσαλάτα σπέσιαλ
Πολίτικη μελιτζανοσαλάτα.... Μεζές ή κανονικό γεύμα..Low Carb/keto friendly/Gluten free/lacto free
-
Μελιτζανοσαλάτα της μαμάς Μελιτζανοσαλάτα της μαμάς
Κυριακάτικο τραπέζι χωρίς μελιτζανοσαλάτα γίνεται;;; Στο δικό μας το τραπέζι δεν γίνεται να λείπει αυτή η υπέροχη γεύση!#ΧρυσόΠιρούνι
-
Η Μελιτζανοσαλάτα της... Σταχτοπούτας Η Μελιτζανοσαλάτα της... Σταχτοπούτας
Μόλις βρήκαμε το γοβάκι που έχασε η Σταχτοπούτα είπα να το γεμίσουμε Με λίγη σπιτική μελιτζανοσαλάτα γιατί η Σταχτοπούτα έμαθα ότι τρελαίνεται για μελιτζανοσαλάτα Της αρέσει πάρα πολύ.Ένας πολύ όμορφος τρόπος σήμερα για να παρουσιάσετε και να σερβίρετε τη μελιτζανοσαλάτα σας μέσα σε παπούτσι από μελιτζάνα..
-
Η Τέλεια Μελιτζανοσαλάτα Η Τέλεια Μελιτζανοσαλάτα
Δεν λείπει σχεδόν ποτέ από το τραπέζι στα μπάρμπεκιου που κάνουμε. Συνοδεύει τέλεια κρεατικά και σάντουιτς και στέκεται και σε μπουφέ σαν ντιπ με κριτσίνια ή λαχανικά.Τη μελιτζανοσαλάτα αυτή την τρώει ευχάριστα μέχρι και ο πεθερός μου που δεν του αρέσουν οι μελιτζάνες, αν δε γίνει με λευκές μελιτζάνες η γεύση της απογειώνεται 😉
-
Μελιτζανοσαλάτα στο γκριλ Μελιτζανοσαλάτα στο γκριλ
Είναι η μελιτζάνα το καλύτερο λαχανικό του καλοκαιριού; Είναι χωρίς καμία αμφιβολία. Και τι καλύτερο από μια λαχταριστή μελιτζανοσαλάτα. Παλιά έψηνα τις μελιτζάνες σε φλόγα από ξύλα για να γίνει καπνιστή. Αλλά δεν είναι εύκολο να ανάβεις φωτιά μέσα στο καλοκαίρι, οπότε τις έψησα στο γκριλ και βγήκε μια μελιτζανοσαλάτα τέλεια, εύκολα χωρίς ταλαιπωρία και χωρίς να καρβουνιάζουν οι μελιτζάνες. Μην τις παραψήσετε και λιώσουν. #ποδιά2025 #ποδιάcookpad2025
-
Μελιτζανοσαλάτα Μελιτζανοσαλάτα
Η δική μου εκδοχή μελιτζανοσαλάτας!!! Εύκολη συνταγή για πεντανόστιμη μελιτζανοσαλάτα, νόστιμο ορεκτικό, ιδανικό συνοδευτικό για το τραπέζι μας. Κατάλληλη για vegan και vegetarian καθώς και για περιόδους νηστείας. Γίνεται φανταστική, ειδικά με καλοκαιρινή μελιτζάνα, και δροσερή χάρη στην προσθήκη της πιπεριάς ή της πιπεριάς Φλωρίνης. Το ψητό κρεμμύδι δίνει πολύ ωραία υφή και γεύση!🍆🍆🍆#Ημερολόγιο2024
-
Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή
Σε ένα τραπέζι, νηστίσιμο ή όχι δεν μπορεί να λείπει η σαλάτα!! Και τι πιο καλοκαιρινό από μια μελιτζανοσαλάτα!! Για να γίνει καπνιστή, οι μελιτζάνες πρέπει να ψηθούν σε φλόγα από ξύλα. Διαφορετικά τις ψήνουμε στο γκριλ, γίνεται το ίδιο νόστιμη απλά δεν έχει αυτή τη χαρακτηριστική μυρωδιά της καπνιστής. #ΒάλεΈναΧεράκι #νηστίσιμο -
Μελιτζανοσαλάτα απλή Μελιτζανοσαλάτα απλή
Το εσωτερικό της μελιτζάνας που μεταμορφώθηκε σε παπουτσακι γίνεται η πιο τέλεια μελιτζανοσαλατα!Η απλά ψήνουμε μερικές μελιτζάνες στον φούρνο και έχουμε έτοιμο υλικό για την σαλάτα μας . Είναι ο τέλειος μεζές πάνω σε ένα ψωμάκι να συνοδέψει τα τσίπουρακια σας 🍽🍷
-
Μελιτζανοσαλάτα ¨Αγιορείτικη¨ Μελιτζανοσαλάτα ¨Αγιορείτικη¨
Η πιο αγνή και κλασική μελιτζανοσαλάτα.#world drifter
-
Μελιτζανοσαλάτα με ντομάτα (Θρακιώτικη συνταγή) Μελιτζανοσαλάτα με ντομάτα (Θρακιώτικη συνταγή)
Μελιτζάνα, η αρχόντισσα του καλοκαιριού.Άφθονες οι μελιτζάνες στους μπαξέδες και στις λαϊκές, μη χάνετε ευκαιρίανα την συμπεριλάβετε στο τραπέζι σας.Αμέτρητοι τρόποι να την απολαύσουμε.Λατρεύω τη μελιτζανοσαλάτα ,όπως κι αν είναι φτιαγμένη.Η καυτερή πιπεριά (τσούσκα) είναι προαιρετική φυσικά.#μελιτζανοσαλατα#μελιτζανα
-
Μελιτζανοσαλάτα Μελιτζανοσαλάτα
Η μελιτζάνα είναι από τα αγαπημένα μου λαχανικά και μου αρέσει σε όλες της παρασκευές της. Αυτή είναι μια μικρασιατική μελιτζανοσαλάτα που είχα δοκιμάσει σε ένα εστιατόριο και αντέγραψα την συνταγή. #μικρασιάτικες
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/10927956
Σχόλια