Φινανσιέ - FINANCIERS   (ταρτάκια σαν κεκάκια)

Manthos
Manthos @Manthos

Φινανσιέ - FINANCIERS   (ταρτάκια σαν κεκάκια)

17 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 625 γρβούτυρο
  2. 250 γρπούδρα αμυγδάλου
  3. 250 γραλεύρι
  4. 650 γράχνη ζάχαρη
  5. 625 γρασπράδια

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι να βράσει μέχρι να αρχίσει να αλλάζει χρώμα... να καεί θα γίνει πιο σκούρο

  2. 2

    Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στον κάδο του μίξερ με το φτερό και τα ανακατεύουμε απλά μέχρι να ενσωματωθούν

  3. 3

    Τείος ρίχνουμε σιγά σιγά το καμένο βούτυρο στην ζύμη μας (με σιτάκι) και χτυπάμε λίγο ακόμα

  4. 4

    Έτοιμη η ζύμη μας.για να μπει ψυγειο... οταν κρυώσει... (θα εχει σφιξει) γεμίζουμε τις σιλοκονες μας (για muffins) στα 2/3 Και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο (170) να ψηθούν.

  5. 5

    Στα μισά του ψησίματος (Μόλις αρχίσει να παίρνει χρώμα) αφαιρούμε από τον φούρνο και με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας (το στρογγυλό μέρος) πατάμε κάθε ταρτακι στο κέντρο να κάνει ένα μικρό βαθούλωμα, σχεδόν μέχρι κάτω και γεμίζουμε με μαρμελάδα της επιλογής μας, μετά τα ξαναβάζουμε στον φούρνο να ψηθούν.

  6. 6

    Μόλις πάρουν το κατάλληλο ψημένο χρώμα είναι έτοιμα... Αφαιρούμε και απολαμβάνουμε

  7. 7

    Στις φωτογραφίες έχω βάλει μαρμελάδα μυρτιλο και βερίκοκο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Manthos
Manthos @Manthos
στις

Παρόμοιες συνταγές