Κεκάκια  με μύρτιλα (blueberry cupcakes)

George Adamides
George Adamides @CookingbyGeorge
Λευκωσία, Κύπρος

#φαγητόμαμάς .
Η φοιτήτρια κόρη μου τα λέει "sugar boost" μιας και τα τρώει και της δίνουν την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεται κάθε νέος φοιτητής. Τα ετοιμάζω, τα βάζω σε ταπεράκι και έχει να τρώει όποτε τα χρειάζεται.

Κεκάκια  με μύρτιλα (blueberry cupcakes)

24 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

#φαγητόμαμάς .
Η φοιτήτρια κόρη μου τα λέει "sugar boost" μιας και τα τρώει και της δίνουν την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεται κάθε νέος φοιτητής. Τα ετοιμάζω, τα βάζω σε ταπεράκι και έχει να τρώει όποτε τα χρειάζεται.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

45 λεπτά
12 μερίδες
  1. 2 φλ.τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  2. 2 κουτ.γλ.μπέικιν πάουντερ
  3. 3/4 κουτ.γλ.αλάτι
  4. 115 γραμμάριαβούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου
  5. 1 φλ.τσ. ζάχαρη
  6. 2αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  7. 1 1/2 κουταλάκιαπόσταγμα βανίλιας
  8. 1/4 κουταλάκιαπόσταγμα αμυγδάλου
  9. 1/2 φλ.τσ. γάλα
  10. 300 γρ.φρέσκα μύρτιλα
  11. 2 κ.σ.ζάχαρη καρύδας

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά
  1. 1

    Προθερμαίνεται το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου.

  2. 2

    Απλώνετε φόρμες σιλικόνης ή χαρτάκια για μάφινς σε ένα ταψί ειδικό για μάφινς (muffins) ή κεκάκια (cupcakes).

  3. 3

    Σε ένα μπωλ κοσκινίζετε το αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

  4. 4

    Σε ένα μεγάλο μπωλ, αναμιγνύετε με μίξερ χεριού το βούτυρο και τη ζάχαρη, για περίπου 2 λεπτά, να αφρατέψουν!

  5. 5

    Προσθέτετε τα αυγά, ένα-ένα, το απόσταγμα βανίλιας και αμυγδάλου.

  6. 6

    Ενώ αναμιγνύετε σε αργή ταχύτητα, προσθέτετε σταδιακά στο μείγμα το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα.

  7. 7

    Σταματήστε το μίξερ. Με μια σπάτουλα αναμιγνύετε ελαφρώς μέσα στη ζύμη τα μύρτιλα.

  8. 8

    Βάζετε 1-2 κουταλιές από το μείγμα στις θήκες για κεκάκια και πασπαλίζετε από πάνω ζάχαρη καρύδας! Ψήνετε στο φούρνο για 30 περίπου λεπτά.

  9. 9

    Τα αφήνετε να κρυώσουν προτού σερβίρετε!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
George Adamides
George Adamides @CookingbyGeorge
στις
Λευκωσία, Κύπρος
Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές