Κέικ Μόκα με άρωμα καφέ

Αυτό το λαχταριστό κέικ με άρωμα καφέ ήρθε για να σε κερδίσει
Κέικ μόκα, με αμύγδαλα, στιγμιαίο καφέ και δροσερό frosting #βιβλίο
Κέικ Μόκα με άρωμα καφέ
Αυτό το λαχταριστό κέικ με άρωμα καφέ ήρθε για να σε κερδίσει
Κέικ μόκα, με αμύγδαλα, στιγμιαίο καφέ και δροσερό frosting #βιβλίο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαργαρίνη, την ζάχαρη και τους κρόκους αυγών και χτυπάμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά
- 2
Όσο λειτουργεί το μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε το μείγμα καφέ και τους τριμμένους ξηρούς καρπούς να ενσωματωθούν στο μείγμα
- 3
Χτυπάμε τα ασπράδια σε ένα μπολ με το σύρμα, μέχρι να γίνουν μαρέγκα (ή έστω να αφρίσουν) και την ενσωματώνουμε στο μείγμα με το αλεύρι
- 4
Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε το κέικ στους 180oC για 50 λεπτά
- 5
Το αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και ξεφορμάρουμε
- 6
Όταν κρυώσει εντελώς το κόβουμε στη μέση, παράλληλα, με πριονωτό μαχαίρι για να έχουμε 2 κομμάτια παντεσπάνια
- 7
Για το frosting ανακατεύουμε σε μπολ τον καφέ, την ζάχαρη και το τυρί κρέμα. Χτυπάμε σε άλλο μπολ την ζάχαρη άχνη με την κρέμα γάλακτος και την ενσωματώνουμε στο μπολ με το υπόλοιπο frosting
- 8
Απλώνουμε ομοιόμορφα στο παντεσπάνι βάσης το ⅓ του frosting. Καλύπτουμε με το άλλο παντεσπάνι και πάνω του απλώνουμε το υπόλοιπο frosting. Πασπαλίζουμε με τους τριμμένους ξηρούς καρπούς και σερβίρουμε αμέσως ή φυλάμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα
- 9
Tip: Κράτα λίγο frosting για να το περιχύσεις την ώρα του σερβιρίσματος, αλλιώς το κέικ θα το απορροφήσει όλο μέσα στην ζύμη του
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές




Σχόλια