Χαλβάς με σιμιγδάλι

Name: Χαλβάς με σιμιγδάλι
Yield: 16 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλυτζάνια του τσαγιού σιμιγδάλι χονδρό η μέτριο; 1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο; 1/2 φλυτζάνι καρυδόψιχα χονδροκομμένη; 1/2 φλυτζάνι σταφίδες ξανθές; 5 φλυτζάνια νερό; 2 1/2 φλυτζάνια ζάχαρη; 1/2 φλυτζάνι μέλι; 1 κομμάτι κανέλα ξύλο; 3 γαρύφαλλα; 1 φλούδα λεμονιού

Katrin Alexandria @cook_16119767

Salamina

#χρυσόπιρούνι

Δες περισσότερα

Χαλβάς με σιμιγδάλι

Katrin Alexandria @cook_16119767

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Περίπου 3 τέταρτα

16 μερίδες

2 φλυτζάνια του τσαγιούσιμιγδάλι χονδρό η μέτριο
1 φλυτζάνι του τσαγιούελαιόλαδο
1/2 φλυτζάνικαρυδόψιχα χονδροκομμένη
1/2 φλυτζάνισταφίδες ξανθές
Για το σιρόπι
5 φλυτζάνιανερό
2 1/2 φλυτζάνιαζάχαρη
1/2 φλυτζάνιμέλι
1 κομμάτικανέλα ξύλο
3γαρύφαλλα
1 φλούδαλεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Περίπου 3 τέταρτα

1

Βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη, το μέλι, την κανέλα, τα γαρύφαλλα και το λεμόνι, να βράσουν για 5 λεπτά. Αφαιρούμε τα μυρωδικά, και κρατάμε το σιρόπι ζεστό. Μετά πλένουμε και σκουπίζουμε τις σταφίδες.
2

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι να κάψει. Ρίχνουμε λίγο λίγο το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα. Το καβουρδίζουμε μέχρι να ξανθίνει και ρίχνουμε τα καρύδια. Συνεχίζουμε το καβούρδισμα, ανακατεύουμε συνέχεια,σε σιγανή φωτιά μέχρι το σιμιγδάλι να πάρει ένα καστανό χρώμα.
3

Βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά,και ρίχνουμε τις σταφίδες. Μετά ρίχνουμε το σιρόπι Βάζουμε την κατσαρόλα πάλι στη φωτιά για να απορροφήσει το σιμιγδάλι τα υγρά του. Κατεβάζουμε από τη φωτιά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια πετσέτα.για 5 λεπτά. Ρίχνουμε το χαλβά σε φόρμα. Πασπαλίζουμε αν θέλουμε με κανέλα