Σε ενα τηγάνι ριχνω λαδι κ τηγανίζω τα αυγουλακια μου τα αφηνω στην ακρη κόβω σε κομματάκια το λουκανικο κ το τηγανίζω κ αυτο γύρω στα 5-10 λεπτα

Παιρνω ππ τον φούρνο το ψωμι φοκατσια (το αγοράζουμε απο εκει) κόβω σε φέτες την ντομάτα βάζω το ψωμι πρωτα, μετα την ντομάτα κ απο πανω το αυγο κ τα λουκάνικα κ πασπαλιζω πιπεράκι κ αλατακι στο αυγο

Σερβίρω με σαλατα ή τηγανίτες πατατούλες κ ετοιμο..καλη σας απόλαυση