Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα.

Συνεχίζουμε το χτύπημα με τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια τους κρόκους,το λάδι,το γάλα και στο τέλος το αλεύρι,αφού έχουμε ανακατέψει καλά το μπέικιν πάουντερ και το κακάο.

Ανάβουμε τον φούρνο στον αέρα στους 160 βαθμούς. Ετοιμάζουμε τις θήκες μας για τα μαφινς.

Γεμίζουμε μέχρι τη μέση με το μείγμα μας.

Σκεπάζουμε τη λευκή σοκολάτα με λίγο ακόμη μείγμα