Βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι το σέλινο τη σελινοριζα σε κύβους και τα καρότα σε ροδελες μικρές μέχρι να μαλακώσουν.

Σοταρουμε το κρεμμύδι το σκόρδο για κάνα 2'

Αφού έχουμε στραγγίξει καλά τα βραστά ρίχνουμε να σοταρουμε και αυτά μαζί με τα πρώτα για αλλά 3'. Όλα αυτά σε μεσαία φωτιά.

Ρίχνουμε το κρασί για να σβήσουμε.

Αφού εξατμιστει το κρασί παίρνουμε το ψάρι και το προσθέτουμε και αυτό και κλείνουμε καπάκι για 2'.

Παίρνουμε το νερό από τα βραστα και το ρίχνουμε στο ψάρι μας μέχρι να το καλύψουμε. Αν χρειαστεί βάζουμε λίγο νερό ακόμα.

Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα(προαιρετικά)

Για το σερβίρισμα λεμόνι και λίγο φρέσκο ελαιόλαδο.

Καλή ορεξη!!!