Και κάπως έτσι περάσαν 30 μαγειρικές υπέροχες εβδομάδες....Πέρασε γρήγορα ο καιρός ...Κλείνοντας λοιπόν αυτό το μαγειρικό ταξίδι ήθελα μια συνταγή γλυκιά για να περάσει γρήγορα η μελαγχολία...Έλεγα ότι δεν θα καταφέρω να βάλω συνταγή στον χρόνο που μας δινόταν αλλά είτε στην αρχή κάθε εβδομάδας είτε στην "λήξη", είτε σε διακοπές σε βουνά και λαγκαδιά δήλωνα παρούσα...Αυτή λοιπόν την γλυκιά συνταγή του τελευταίου ταξιδιού στο χρυσό πιρούνι την αφιερώνω σε όλα τα κορίτσια της cookpad μαζί με τις ευχές μου για Καλά, Δημιουργικά μα πάνω από όλα γεμάτα υγειά σε όλες Χριστούγεννα..

Μπαίνοντας στην χριστουγεννιάτικη περίοδο, το κέικ αυτό είναι super νόστιμο και γιορτινό. Μου έδωσε την συνταγή μια φίλη ξεναγός και τείνει να γίνει must στο σπίτι μου #χρυσόπιρούνι

Μια φορά τον χρόνο έχουμε γενέθλια και τα γιορτάζουμε όπως τους αξίζει 🎂 Μια συνταγή αγαπημένη εδώ και χρόνια όσο καμία άλλη από συγγενείς, φίλους και λατρεμένους πελάτες του ζαχαροπλαστείου μου όταν λειτουργούσε στα Μελίσσια! Ένα ονειρεμένο κέικ καρότου, γεμάτο αρώματα, που όταν ψήνεται μοσχοβολάει όλο το τετράγωνο κι όταν το συνοδεύεις με αυτή την ανάλαφρη γλυκιά κρέμα τυριού η απόλαυση γίνεται δυνατή ανάμνηση 🥕🍰

Θα ήθελα μια καλύτερη φωτό δυστυχώς όμως δε πρόλαβα !!! Ότι απέμεινε !!!!

Το κλασικό κέικ καρότου με το ανάλογο (και νοστιμότατο!) γλάσο κρέμας τυριού.Λίγα μυστικά ακόμαΤο γλάσο τυριού δεν χρειάζεται να είναι ιδιαίτερα γλυκό, ενώ κάνει την μεγάλη διαφορά στην τελική γεύση του κέικ.Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog dailycious.gr.

Ένα νόστιμο κεικ με υπέροχη γεύση. Φτιάγνεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Ενα καλό τσάι και ενα γενναιόδωρο κομμάτι απο αυτό το αφράτο και ζουμερό κέικ, είναι ότι πρέπει...για να χαλαρώσουμε Νομίζω ότι αυτό το μυρωδάτο κέικ είναι ο ορισμός του χειμώνα χάρη στα χειμερινά μπαχαρικά, την καραμελένια γεύση της καστανής ζάχαρης, τα καρύδια με την έξτρα γεύση τους, η φρεσκάδα από το ξύσμα πορτοκαλιού και φυσικά η γλύκα του χιονάτου frosting από κρεμώδες τυρί που το απογειώνει..🥕🥕🥕 Λίγα λόγια για την ιστορία της συνταγης. Το καρότ κέικ είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις Αγγλοσαξωνικές χώρες. Η πρώτη δημοσίευση της συνταγής έγινε σε ένα γαλλικό βιβλίο μαγειρικής που εκδόθηκε στην Αγγλία το 1827. Αργότερα το 1892 βρίσκουμε καταγεγραμμένη συνταγή για κέικ καρότου στην Ελβετία, οπου ακόμη και σήμερα είναι απο τα πλέον δημοφιλή κέικ. Στην Βρετανία το καρότ κέικ έγινε δημοφιλής από την πολιτική των δελτίων σίτισης, που επέτρεπε περιορισμένη πρόσβαση σε συγκεκριμένες τροφές, τα χρόνια του Β' Παγκοσμίου πολέμου. Επειδή όμως το καρότο δεν είχε περιορισμούς ποσότητας ηταν ένας εύκολος τρόπος να γλυκάνει κανείς ένα κέικ, χωρίς να βαλει πολλή ζάχαρη η οποία ήταν με δελτίο... Στην Αμερική έγινε γνωστό από την δεκαετία του "60 και έπειτα. Σήμερα θεωρείται από τα πιο κλασσικά κέικ πάγκοσμίως.🌍🌍 Γιαυτό παμε στην κουζίνα να το φτιάξουμε🥕🍊🍰🥄...#Χρυσόπιρούνι #1συνταγή1δέντρο

Ένα εύκολο κέικ που το κάνω συχνά, αλλά με αυγά. Σήμερα όμως τα αντικατέστησα με χυμό πορτοκάλι, επειδή η πεθερά μου ούτε να τα βλέπει δεν θέλει, όχι να τα φάει. Έγινε πεντανόστιμο, αφράτο, ζουμερό και αρωματικό.#κέικλαχανικών #κέικγλυκά #νηστίσιμα #vegan #χωρίςαυγό#14Ε #21Ε2

#φθινόπωρο

Είχα από καιρό σταμπάρει μια συνταγή για κέικ καρότου στο αγαπημένο μου site https://www.cretangastronomy.gr/Φύγαμε όμως για διακοπές και έμεινε ανοιγμένο σε μια σελίδα να με περιμένει, επιστρέφοντας τα καρότα είχαν γίνει ελαφρώς σαφρακιασμένα 🤣 και τα μήλα είχαν φαγωθεί πριν καν φύγουμε.Ένα κολπάκι για να ζωντανέψουν τα καρότα και τρία αχλάδια κοντούλες νόστιμα και αρωματικά θα έκαναν μια χαρά δουλειά.Κράνμπερι αντί για σταφίδες (που δεν τις προτιμά ο καλός μου) και μείγμα από αμύγδαλα, κάσιους και φιστίκια αιγίνης ανάλατα και ψημένα αντί για καρύδια (που είναι αλλεργικός ο καλός μου - πολλά τα κουσούρια αλλά έχε χάρη που είναι ψηλός και όμορφος 😂) και έτοιμο το κέικ καρότου για τον καφέ μας.Παραλλαγή λοιπόν της συνταγής που βρήκα στον Κρητικό Γαστρονομικό Περίπλου και μάλιστα πολύ πετυχημένη.

Αγαπημένο γλυκόΤο έφτιαξα μόνη μου πιο παλιά και το αγάπησα και το κάνω συνέχεια