Βόμβα βιταμινων και ενέργειας το αγαπημένο αυτό κέϊκ που όταν ψήνεται μοσχοβολάει ολο το σπίτι! Πλούσιο σε υλικά είναι το απόλυτα υγιεινό σνακ για το κολατσιό των παιδιών!! Η συνταγή είναι της Βέφας Αλεξιάδου και την είχα βρει σε δύο διαφορετικές εκδοχές τις οποίες συνδύασα... #ΒάλεΈναΧεράκι #σνακ

#2020

Είχα από καιρό σταμπάρει μια συνταγή για κέικ καρότου στο αγαπημένο μου site https://www.cretangastronomy.gr/Φύγαμε όμως για διακοπές και έμεινε ανοιγμένο σε μια σελίδα να με περιμένει, επιστρέφοντας τα καρότα είχαν γίνει ελαφρώς σαφρακιασμένα 🤣 και τα μήλα είχαν φαγωθεί πριν καν φύγουμε.Ένα κολπάκι για να ζωντανέψουν τα καρότα και τρία αχλάδια κοντούλες νόστιμα και αρωματικά θα έκαναν μια χαρά δουλειά.Κράνμπερι αντί για σταφίδες (που δεν τις προτιμά ο καλός μου) και μείγμα από αμύγδαλα, κάσιους και φιστίκια αιγίνης ανάλατα και ψημένα αντί για καρύδια (που είναι αλλεργικός ο καλός μου - πολλά τα κουσούρια αλλά έχε χάρη που είναι ψηλός και όμορφος 😂) και έτοιμο το κέικ καρότου για τον καφέ μας.Παραλλαγή λοιπόν της συνταγής που βρήκα στον Κρητικό Γαστρονομικό Περίπλου και μάλιστα πολύ πετυχημένη.

Ένα κέικ καρότου λίγο διαφορετικό αφού είναι αλμυρό!Μπορείτε να προσθέσετε κι αλλά τυριά όπως φέτα αλλά και κάποιο αλλαντικό αν θέλετε!#Δευτέρα

Μπαίνοντας στην χριστουγεννιάτικη περίοδο, το κέικ αυτό είναι super νόστιμο και γιορτινό. Μου έδωσε την συνταγή μια φίλη ξεναγός και τείνει να γίνει must στο σπίτι μου #χρυσόπιρούνι

Θα ήθελα μια καλύτερη φωτό δυστυχώς όμως δε πρόλαβα !!! Ότι απέμεινε !!!!

Ένα νόστιμο κεικ με υπέροχη γεύση. Φτιάγνεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Ενα καλό τσάι και ενα γενναιόδωρο κομμάτι απο αυτό το αφράτο και ζουμερό κέικ, είναι ότι πρέπει...για να χαλαρώσουμε Νομίζω ότι αυτό το μυρωδάτο κέικ είναι ο ορισμός του χειμώνα χάρη στα χειμερινά μπαχαρικά, την καραμελένια γεύση της καστανής ζάχαρης, τα καρύδια με την έξτρα γεύση τους, η φρεσκάδα από το ξύσμα πορτοκαλιού και φυσικά η γλύκα του χιονάτου frosting από κρεμώδες τυρί που το απογειώνει..🥕🥕🥕 Λίγα λόγια για την ιστορία της συνταγης. Το καρότ κέικ είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις Αγγλοσαξωνικές χώρες. Η πρώτη δημοσίευση της συνταγής έγινε σε ένα γαλλικό βιβλίο μαγειρικής που εκδόθηκε στην Αγγλία το 1827. Αργότερα το 1892 βρίσκουμε καταγεγραμμένη συνταγή για κέικ καρότου στην Ελβετία, οπου ακόμη και σήμερα είναι απο τα πλέον δημοφιλή κέικ. Στην Βρετανία το καρότ κέικ έγινε δημοφιλής από την πολιτική των δελτίων σίτισης, που επέτρεπε περιορισμένη πρόσβαση σε συγκεκριμένες τροφές, τα χρόνια του Β' Παγκοσμίου πολέμου. Επειδή όμως το καρότο δεν είχε περιορισμούς ποσότητας ηταν ένας εύκολος τρόπος να γλυκάνει κανείς ένα κέικ, χωρίς να βαλει πολλή ζάχαρη η οποία ήταν με δελτίο... Στην Αμερική έγινε γνωστό από την δεκαετία του "60 και έπειτα. Σήμερα θεωρείται από τα πιο κλασσικά κέικ πάγκοσμίως.🌍🌍 Γιαυτό παμε στην κουζίνα να το φτιάξουμε🥕🍊🍰🥄...#Χρυσόπιρούνι #1συνταγή1δέντρο

Η συνταγή είναι από διατροφολόγο που ακολουθώ στο ινσταγκραμ.#βόλτα

Χιλιοδοκιμασμένη και πολύ εύκολη συνταγή #ΉρθαΓιαΝαΜείνω