Παντζαροσαλάτα

Name: Παντζαροσαλάτα
Yield: 4-6 ατομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό παντζάρια; 2-3 σκελίδες σκόρδο τριμμένο; 1 φλιτζάνι τσαγιού καρυδόψιχα χοντροκομμένη; 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο; 2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι λευκο; 400 γραμμάρια γιαούρτι πλήρες; Αλάτι

Irini Rena @RENA1975

ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ

Παντζαροσαλάτα

Υλικά

4-6 ατομα

1 κιλόπαντζάρια
2-3 σκελίδεςσκόρδο τριμμένο
1 φλιτζάνι τσαγιούκαρυδόψιχα χοντροκομμένη
1/2 φλιτζάνι τσαγιούελαιόλαδο
2-3 κουταλιές της σούπαςξύδι λευκο
400 γραμμάριαγιαούρτι πλήρες
Αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ξεφλουδίζουμε. Τα κόβουμε σε κύβους και τα βάζουμε στην σαλατιερα.
2

Σε ένα βαθύ μπωλ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο,το ξύδι και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3

Προσθέτουμε το σκόρδο και την καρυδόψιχα,στην σαλατιερα με τα παντζάρια, ανακατεύουμε και αναμειγνύουμε με την σάλτσα γιαουρτιού.