Βραστόψαρα στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα με πορτοκάλι & εστραγκόν
Με θέα τη θάλασσα το φαγητο παίρνει άλλη αξία!!! Αν είναι δε και ψαράκι φρέσκο απο το καΐκι πρωινό και το μαγειρέψεις με καλή διάθεση φεύγουν οι τοξίνες όλες .... η καλητερη #αποτοξίνωση είναι η καθαρή θάλασσα και η φύση ! #αποτοξίνωση
Βραστόψαρα στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα με πορτοκάλι & εστραγκόν
Με θέα τη θάλασσα το φαγητο παίρνει άλλη αξία!!! Αν είναι δε και ψαράκι φρέσκο απο το καΐκι πρωινό και το μαγειρέψεις με καλή διάθεση φεύγουν οι τοξίνες όλες .... η καλητερη #αποτοξίνωση είναι η καθαρή θάλασσα και η φύση ! #αποτοξίνωση
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε σε μια κατσαρόλα τα λαχανικά ολόκληρα μάζι με το εστραγκόν και το πορτοκαλι και το σκόρδο και τους κόκκους του πιπεριού.
- 2
Οταν βράσουν τα αποσύρουμε απο την κατσαρόλα και κρατάμε μόνο το ζουμί τους. Σε ενα καλαθάκι βάζουμε τα ψάρια λίγο ελαιόλαδο και τα αλατοπιπερωνουμε κλεινουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν στον ατμό. 20’ περίπου.
- 3
Πρέπει να περισσέψει λιγο ζουμάκι !!!
- 4
Με το ζουμακι που περίσσεψε λοιπον φτιάχνουμε μια σαλτσουλα στην οποία βάζουμε χυμο απο μισό λεμόνι και λιγο ελαιόλαδο την αφήνουμε στη φωτιά να «κατεβει», οταν την κατεβάσουμε απο τη φωτιά προσθέτουμε το ξύσμα απο το πορτοκαλι και το λεμόνι (δεν θα ειναι μια πολυ δεμένη σαλτσα αλλα ειναι πεντανόστιμη !)
- 5
Σερβίρουμε τα ψαράκια μαζι με τα λαχανικά και περιχυνουμε με τη χειμωνιάτικη σαλτσουλα εσπεριδοειδών !... καλή απόλαυση :)
- 6
Προσοχή στις βουτιές με το ψωμάκι.... μέχρι 2-3 επιτρέπονται ;)
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Λαχανικά στον ατμό με σπέσιαλ σος Λαχανικά στον ατμό με σπέσιαλ σος
Απλά η σος δίνει άλλη γεύση
-
Κοτόπουλο με σάλτσα μέλι - μπαλσάμικο και λαχανικά Κοτόπουλο με σάλτσα μέλι - μπαλσάμικο και λαχανικά
Μια αγαπημένη συνταγή που λατρεύουν οι φίλοι μου! Έύχομαι αυτό το εύκολο σχετικά φαγάκι να ενθουσιάσει και εσας με τη γλυκόξινη γεύση του!Λίγα μυστικά ακόμαΑν βάλετε σάλτσα σόγιας δεν χρειάζεται καθόλου αλάτι, καθώς η σάλτσα σογιας είνα αρκετά αλμυρη από μόνη της. Όσον αφορά το μέλι και το μπαλσάμικο οι ποσότητες είναι ενδεικτικές και μπορείτε να αυξήσετε το ένα ή το άλλο υλικό, ώστε να έχετε αντίστοιχα ένα πιο γλυκό ή πιο ξινό αποτέλεσμα.
Yiota1987 -
Σολομός ποσέ με λαχανικά στον ατμό Σολομός ποσέ με λαχανικά στον ατμό
Κάνεις δίαιτα αλλά δεν θες να χάνεις από γεύση στο ψάρι; Σου έχω την ιδανική συνταγή! 😉
-
Λαχανικά στον ατμό με ντιπ γιαουρτιού Λαχανικά στον ατμό με ντιπ γιαουρτιού
Τραγανό μπροκολακι με όλες της βιταμίνες του κάνεις?🥦🥦🥕🥕
-
Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτα, μελιτζάνα, λαχανικά και κοτόπουλο Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτα, μελιτζάνα, λαχανικά και κοτόπουλο
Στα υλικά δεν έχω συμπεριλάβει την τριμμένη φέτα που προστίθεται από πάνω η οποία μπορεί να αντικατασταθεί και με οποιοδήποτε τυρί της προτίμησης σας όπως επίσης και τον κύβο λαχανικών ο οποίος ναι μεν προστίθεται αλλά δεν είναι απαραίτητος .
-
Λαχανικά στον ατμό με βινεγκρέτ (vinaigrette) μουστάρδας Λαχανικά στον ατμό με βινεγκρέτ (vinaigrette) μουστάρδας
Ο πιο απλός τρόπος να ανεβάσουμε γευστικά τα λαχανικά μας στην σαλάτα, είναι αυτή η γρήγορη και εύκολη σως που γίνεται με τρία υλικά και πραγματικά είναι υπέροχη. Τα λαχανικά μπορούμε και να τα βράσουμε αν θέλουμε, απλά στον ατμό διατηρούν καλύτερα τις βιταμίνες τους.
-
Υγιεινός αλλά και πολύ νόστιμος σολομός στο φούρνο με λαχανικά στον ατμό Υγιεινός αλλά και πολύ νόστιμος σολομός στο φούρνο με λαχανικά στον ατμό
Ήθελα κάτι ελαφρύ αλλά και νόστιμο και είπα να το δοκιμάσω και πράγματι βγήκε πολύ γευστικό πιάτο
-
Σολομός με λαχανικά και σάλτσα σόγιας Σολομός με λαχανικά και σάλτσα σόγιας
Πολύ ιδιαίτερη συνταγή η οποία κάνει τον σολομό τελείως διαφορετικό,και πολύ πιο νόστιμο.
-
Πανεύκολο γλυκόξινο ρύζι με λαχανικά ✨σάλτσα - πορτοκάλι μόνο με 3 υλικά✨ Πανεύκολο γλυκόξινο ρύζι με λαχανικά ✨σάλτσα - πορτοκάλι μόνο με 3 υλικά✨
Από μόνο του είναι #vegan, όμως πηγαίνει ΤΕΛΕΙΑ με #κοτόπουλο, #χοιρινό, #γαρίδες και άλλα! Φυσικά αν είμαστε της χορτοφαγικής διατροφής συνοδεύουμε κάτι κατάλληλο, π.χ. #τόφου.Έμενα μου φαίνεται σαν ρύζι με τη σπιτική εκδοχή της γλυκόξινης σάλτσας του Uncle Ben's / Ben's Original, παρότι δε περιλαμβάνεται ανανάς.Αλλά να σας πω και κάτι; Και λίγη σκέτη μαρμελάδα - πορτοκάλι να βάλετε, γίνεται η δουλειά...!😎Tags:#ποδιά2025#ποδιάcookpad2025 (2/35)#Τετάρτη
-
Νηστίσιμα ψητά λαχανικά με σάλτσα ντομάτας και νηστίσιμο τυρί Νηστίσιμα ψητά λαχανικά με σάλτσα ντομάτας και νηστίσιμο τυρί
Μεγάλο Σάββατο σήμερα και νηστεύουμε το λάδι. Τί θα φάμε λοιπόν για μεσημέρι; Νηστίσιμα ψητά λαχανικά με σάλτσα ντομάτας και τριμμενο τυρί με ρυζάκι basmati, μακαρόνια κλπ 🙏 #νηστεία #αλάδωτο
-
Σολομός με πράσινη σάλτσα μυρωδικών και λαχανικά Σολομός με πράσινη σάλτσα μυρωδικών και λαχανικά
Λίγα μυστικά ακόμαΤην σάλτσα μπορείτε να την περάσετε από μπλέντερ αν θέλετε. Tα λαχανικά της γαρνιτούρας μπορείτε να τα γλασσάρετε με λίγο βούτυρο, ζάχαρη και ζωμό.
-
Σάλτσα με λαχανικά σαν της μαμάς μου Σάλτσα με λαχανικά σαν της μαμάς μου
Αυτή ή σάλτσα είναι πλήρες. Δεν χρειάζεται να προσθέτουμε τίποτα στο φαγητό. Το κάνει ή μάνα μου έτσι και μου φάνηκε εύκολος τρόπος. Ο γιος μου δεν θέλει να δει σπόρια και φλούδες στην σάλτσα για αυτό το περνάω από το εργαλείο που είναι για σάλτσα. Είναι σχεδόν έτοιμη για το φαγητό. Μπορούμε να προσθέσουμε και μυρωδικά μαϊντανό, βασιλικό, κόλιανδρο και ότι άλλο θέλουμε.#2020
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)