Σπανάκι Λαζάνια Σουφλέ

Name: Σπανάκι Λαζάνια Σουφλέ
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο; 4 πράσα χοντροκομμένα; 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1/2 ματσάκι φρ. κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο; Λίγο ξερό δυόσμο τριμμένο; 1/2 κιλό ντομάτες τριμμένες; 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη; Λίγο ξερό βασιλικό τριμμένο; 1 πακέτο λαζάνια; 400 γρ φέτα τριμμένη; 250 γρ γραβιέρα τριμμένη; 250 γρ κασέρι τριμμένο; Αλάτι και πιπέρι; Ελαιόλαδο

evipele @evipele

,ελλαδα

Ένα πλήρες γεύμα σε ένα μόνο φαγητό!
Σπανάκι και ντομάτα για σαλάτα, λαζάνια για να χορτάσει το στομάχι μας και βέβαια σουφλέ σημαίνει τυριά που λιώνουν και απογειώνουν!!
Ένα λαχταριστό φαγητό που θέλει βέβαια το χρόνο του, αλλά, πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο 😊
#Ημερολόγιο2023

Δες περισσότερα

Σπανάκι Λαζάνια Σουφλέ

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2h 30’

8 μερίδες

Για το σπανάκι
1 κιλόσπανάκι χοντροκομμένο
4πράσα χοντροκομμένα
1 μεγάλοξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκιφρ. κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο
Λίγοξερό δυόσμο τριμμένο
Για τη σάλτσα
1/2 κιλόντομάτες τριμμένες
1 μεγάλοξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένη
Λίγοξερό βασιλικό τριμμένο
Επιπλέον
1 πακέτολαζάνια
400 γρφέτα τριμμένη
250 γργραβιέρα τριμμένη
250 γρκασέρι τριμμένο
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2h 30’

1

Πλένουμε καλά και κόβουμε όλα μας τα λαχανικά.
2

Για το σπανάκι :
Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε ελαφρώς τα κρεμμύδια (ξερό και φρέσκα). Προσθέτουμε τα πράσα και φέρνουμε δυο βόλτες. Τέλος, ρίχνουμε και το σπανάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 20’) αλλά να είναι ζουμερά. Όταν είναι έτοιμα, σβήνουμε το μάτι και ρίχνουμε τον άνηθο και τον δυόσμο.
3

Για τη σάλτσα :
Σε άλλη κατσαρόλα, ρίχνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε ελαφρώς το κρεμμύδι με το σκόρδο. Προσθέτουμε τη ντομάτα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 10’ - 12’. Θέλουμε μια ζουμερή σάλτσα στην οποία, όταν τη σβήσουμε, ρίχνουμε και τον βασιλικό.
4

Σε ένα μπολ, ενώνουνε και ανακατεύουμε τα τυριά.
5

Για τη συναρμολόγηση :
Σε μεγάλο και βαθύ πυρέξ, επαναλαμβάνουμε για τρεις φορές τις παρακάτω στρώσεις:
Σάλτσα
Λαζάνια
Σπανάκι
Σάλτσα
Τυριά
6

Σκεπάζουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200ο C, αέρα για 45’ και για 15’ ακόμα ξεσκέπαστο.