Κελαϊδί
Τελικά τα εμπόδια και οι δυσκολίες είναι για να τα ξεπερνάμε. Πάντα μαγειρεύω μόνη μου η πρόκληση όμως ζητάει παρέα. Και μάλιστα από προηγούμενη γενιά. Οι συγγενείς και φίλοι βρίσκονται σε μακρινό νησί. Όμως είμαι τυχερή γιατί μένω σε προάστιο με πολίτισες νοικοκυρές που είναι πάντα πρόθυμες να βοηθήσουν με τις γνώσεις και την πείρα τους. Απευθύνθηκα λοιπόν στην καλή μου γειτόνισσα και φίλη που έλυσε το πρόβλημα μου. Όχι μόνο μου έδωσε καταπληκτική πολιτική σπεσιαλιτέ για ένα γεύμα διαφορετικό από τα άλλα αλλά δέχτηκε να μαγειρέψουμε μαζί πίνοντας το καφεδάκι μας και δοκιμάζοντας τα υπέροχα χιώτικα μασουράκια. Ήταν πολύ ευχάριστη εμπειρία και για τις δύο μας. #2γενιές. # μικρασιάτικες
Κελαϊδί
Τελικά τα εμπόδια και οι δυσκολίες είναι για να τα ξεπερνάμε. Πάντα μαγειρεύω μόνη μου η πρόκληση όμως ζητάει παρέα. Και μάλιστα από προηγούμενη γενιά. Οι συγγενείς και φίλοι βρίσκονται σε μακρινό νησί. Όμως είμαι τυχερή γιατί μένω σε προάστιο με πολίτισες νοικοκυρές που είναι πάντα πρόθυμες να βοηθήσουν με τις γνώσεις και την πείρα τους. Απευθύνθηκα λοιπόν στην καλή μου γειτόνισσα και φίλη που έλυσε το πρόβλημα μου. Όχι μόνο μου έδωσε καταπληκτική πολιτική σπεσιαλιτέ για ένα γεύμα διαφορετικό από τα άλλα αλλά δέχτηκε να μαγειρέψουμε μαζί πίνοντας το καφεδάκι μας και δοκιμάζοντας τα υπέροχα χιώτικα μασουράκια. Ήταν πολύ ευχάριστη εμπειρία και για τις δύο μας. #2γενιές. # μικρασιάτικες
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά το κρέας το σκουπίζουμε και το κόβουμε κύβους. Βάζουμε σε πήλινο σκεύος ή γάστρα τα κρέατα αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Από πάνω βάζουμε σε στρώσεις τις πιπεριές τα κρεμμύδια το σκόρδο και τέλος τις ντομάτες. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με μαϊντανό ψιλοκομμένο και αλατοπίπερο. Στο τέλος βάζουμε τη φέτα σε κύβους.
- 2
Σκεπάζουμε με καπάκι ή λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία 2¹/² -3 ώρες. Μετά την πρώτη ώρα ξεσκεπάζουμε το φαγητό και αφήνουμε να ροδίσει. Όταν είναι έτοιμο σερβίρουμε όσο είναι ζεστό ή χλιαρό. Γίνεται λουκούμι και θα σας κάνει πραγματικά να κελαιδήσετε από ευχαρίστηση αν μάλιστα το συνοδέψετε με καλό κρασί. Στην υγειά σας και καλή όρεξη.
- 3
Μπορείτε να βάλετε το φαγητό σε ατομικά πήλινα γιουβετσάκια.
- 4
Εννοείται ότι αν θέλουμε μπορούμε να το προετοιμάσουμε στην κατσαρόλα και μετά να το βάλουμε στο φούρνο.
- 5
Σε κατσαρόλα σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρέας με όλα τα υλικά να ροδίσει σβήνουμε με 1 ποτήρι κρασί προσθέτουμε την πιπεριά και λίγη ντομάτα και αφήνουμε να μαλακώσει.
- 6
Μεταφέρουμε σε πήλινο σκεύος ή ταψί σκεπάζουμε με ροδέλες ντομάτας βάζουμε τη φέτα ανάμεσα ρίχνουμε μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο ελαιόλαδο και γκρατινάρουμε στο φούρνο.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)
Φαίνεται πολύ ωραία η συνταγή! Θα μπορούσαμε να βράσουμε το κρέας στη χύτρα για κανένα μισάωρο να μαλακώσει λίγο για να μειώσουμε το χρόνο ψησίματος στο φούρνο;