Πλάθουμε τον κιμά με το αυγό, τη φρυγανιά, το κρεμμύδι, το ξύδι, λάδι, ρίγανη, δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και τον βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μπουκιτσες

Τις τοποθετούμε στη γάστρα και βάζουμε αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο, λάδι και την σάλτσα τομάτας και ανακατεύουμε

Σε λαδόκολλα ανοίγουμε τον κιμά και τοποθετούμε τις πιπεριές, τη φέτα και τα τυριά και τυλιγουμε σε ρολό, το κλείνουμε καλά με τη λαδόκολλα και το τοποθετούμε πάνω από τις πατατες

Ψήνουμε μια ώρα στο φούρνο στους 220 βαθμούς

Ανοίγουμε το κρέας και βγάζουμε τη λαδόκολλα αλοιφουμε με λίγο λάδι τον κιμά και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει