1

Καθαρίζουμε τα λευκά μανιτάρια από την εξωτερική φλούδα, σκουπίζουμε τα υπόλοιπα με μία πετσέτα και στη συνέχεια κόβουμε όλα τα μανιτάρια σε καρέ.
2

Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει καλά. Ρίχνουμε τα μανιτάρια σε 3-4 δόσεις (προσθέτοντας κάθε φορά από 2 κ.σ. ελαιόλαδο και μία πρέζα αλάτι) και τα σωτάρουμε καλά. Αδειάζουμε σε σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν για 2-3 ώρες.
3

Σοτάρουμε και το ζαμπόν και το αφήνουμε και αυτό να στραγγίξει.
4

Σε ένα μπολ βάζουμε νερό και γάλα, προσθέτουμε τον πουρέ και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά (μανιτάρια, ζαμπόν, τυρί, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, ελαιόλαδο, 3 αυγά και 1 κρόκο και ανακατεύουμε ελαφρά.
5

Στρώνουμε σε ένα ταψί το ένα φύλλο σφολιάτας, απλώνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο. Κλείνουμε καλά τις άκρες, χαράζουμε σε κομμάτια και αλείφουμε με το χτυπημένο ασπράδι αυγού.
6

Ψήνουμε στους 200° για 40'-50'. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ελβίρα Νίνη Ντούνη @elvira

στις Σάββατο 22 Φεβρουάριος 2020 12:31:52 UTC

ΓΑΛΑΤΣΙ

Με λένε Ελβίρα-Έλλη. Είμαι σύζυγος και μητέρα δύο αγοριών👨‍👦Μου αρέσει πάντα να περιποιούμαι τους τρεις άντρες👨‍👦‍👦της ζωής μου και να τους φτιάχνω ότι τους αρέσει. Μου αρέσει η μαγειρική, αλλά πιο πολύ η ζαχαροπλαστική ❤️ όχι μόνο να φτιάχνω γλυκά, αλλά και να τα τρώω 🤣🤣🤣 και το αγαπημένο μου γλυκό είναι ο μπακλαβάς. Επίσης μου αρέσει πολύ το διάβασμα 📖 και η ραπτική✂️

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές