Μπιφτεκάκια στο φούρνο με πατάτες

Giannhs Bong
Giannhs Bong @Giannhs_bong87
Αθήνα

Μπιφτεκάκια στο φούρνο με πατάτες

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
Giannhs Bong
Giannhs Bong @Giannhs_bong87
Αθήνα
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1:30 λεπτά
4 μερίδες
  1. 1/2 κιλόκιμά μοσχαρίσιο
  2. 1αυγό
  3. 1 μικρόκρεμμύδι ξερό
  4. 1 σκελίδασκόρδο
  5. 4 κ.σ.ελαιόλαδο
  6. 150 γραμμάριαψωμί ή 6 φέτες ψωμί για τοστ
  7. 1λεμόνι (το ξύσμα του)
  8. 1 κ.σ.αλάτι
  9. 1 κ.σ.πιπέρι
  10. 2 κ.σ.μέντα
  11. 2 κ.σ.μαϊντανό
  12. 150 γραμμάριαγάλα
  13. 1 κ.σ.πάπρικα γλυκιά
  14. 1 κ.σ.ρίγανη ή φρέσκο θυμάρι
  15. Γαρνιτούρα:
  16. 4 μεγάλεςπατάτες
  17. Αλάτι
  18. Ρίγανη
  19. Ζωμός:
  20. 150 γραμμάριαβιτάμ
  21. 1 κ.σ.αλάτι
  22. 1 κ.σ.πιπέρι
  23. 1 κ.σ.ζωμός λαχανικών σε σκόνη ή κύβο
  24. 3 κ.σ.μουστάρδα
  25. 1λεμόνι στυμμένο
  26. 1 κ.σ.μέλι
  27. 1 κ.γ.ρίγανη

Οδηγίες μαγειρέματος

1:30 λεπτά
  1. 1

    Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο σε ένα ξύλο κοπής. Μετά κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια τη μέντα και τον μαϊντανό ή αν χρησιμοποιήσουμε φρέσκο θυμάρι.

  2. 2

    Στην συνέχεια βάζουμε τον κιμά σε μια μεγάλη μπασίνα και ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά μας και ζυμώνουμε πάρα πολύ καλά τον κιμά μέχρι να δέσουν όλα μεταξύ τους.

  3. 3

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

  4. 4

    Για τον ζωμό μας λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε όλα τα υλικά μας μέσα και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά.

  5. 5

    Αφήνουμε τον κιμά να ξεκουραστεί για μισή ώρα σχεδόν και παράλληλα κόβουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε ένα ταψί με λίγο λάδι, νερό, αλάτι και ρίγανη. Στη συνέχεια πλάθουμε τα μπιφτεκάκια μας και τα βάζουμε πάνω από τις πατάτες.

  6. 6

    Μόλις είναι έτοιμα όλα τα βάζουμε στον φούρνο για 1 ώρα και ίσως λίγο παραπάνω ανάλογα τον φούρνο. Ανακατεύουμε τις πατάτες και γυρνάμε τα μπιφτέκια για να ψηθούν ομοιόμορφα όλα. 10 λεπτά πριν είναι έτοιμο το φαγητό μας ρίχνουμε τον ζωμό που έχουμε φτιάξει πριν πάνω από τα μπιφτέκια και τις πατάτες και το αφήνουμε για λίγο ακόμα μέσα στο φούρνο με κλειστή τη φωτιά.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Giannhs Bong
Giannhs Bong @Giannhs_bong87
στις
Αθήνα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Ντοματοπιτα
  2. Χοιρινή πανσέτα με πουρέ από φασόλια
  3. Δαμασκηνόπιτα (Pflaumenkuchen)
  4. Σκιουφιχτά χωριάτικα
  5. Πέννες με ψητό σολομό που περίσσεψε
  1. Εκμέκ με φρυγανιές!! 🏡
  2. Παξιμαδάκια γλυκάνισου
  3. Γαριδομακαρονάδα η αρχοντική
  4. Παραδοσιακοί λουκουμάδες 🐝❤