Κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος, μέλι, μουστάρδα και πορτοκάλι

Name: Κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος, μέλι, μουστάρδα και πορτοκάλι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κρέμα γάλακτος; 1 κρεμμύδι ξερό; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 πιπεριές πράσινες; 80 γραμμάρια μαργαρίνη; Πιπέρι; Αλάτι; Κάρυ; Σκόνη ζωμό λαχανικών; μισό πορτοκάλι o χυμός; Θυμάρι; Ζωμό από τα μακαρόνια; Πάπρικα γλυκιά; 2 κ.γ μέλι; 2 κ.σ μουστάρδα; 1 σφηνάκι ρετσίνα ή λευκό κρασί; 2 φιλέτα κοτόπουλο; 4 λευκά μανιτάρια; 100 γραμμάρια παρμεζάνα

Giannhs Bong @Giannhs_bong87

Αθήνα

#ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος, μέλι, μουστάρδα και πορτοκάλι

Giannhs Bong @Giannhs_bong87

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

1κρέμα γάλακτος
1κρεμμύδι ξερό
1 σκελίδασκόρδο
2πιπεριές πράσινες
80 γραμμάριαμαργαρίνη
Πιπέρι
Αλάτι
Κάρυ
Σκόνη ζωμό λαχανικών
μισό πορτοκάλι o χυμός
Θυμάρι
Ζωμό από τα μακαρόνια
Πάπρικα γλυκιά
2 κ.γμέλι
2 κ.σμουστάρδα
1 σφηνάκιρετσίνα ή λευκό κρασί
2 φιλέτακοτόπουλο
4λευκά μανιτάρια
100 γραμμάριαπαρμεζάνα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Κόβουμε σε μπουκιτσες το κοτόπουλο, σε ροδέλες την πιπεριά και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ενώ παράλληλα έχουμε βάλει σε μια κατσαρόλα να βράζει το νερό για τα μακαρόνια. Όταν βράσει το νερό κρατάμε λίγο σε ένα μπολ.
2

Βάζουμε ένα τηγάνι να κάψει με την μαργαρίνη μέσα και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Μόλις πάρει λίγο χρώμα ρίχνουμε μέσα τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το σκόρδο με το κρεμμύδι.σβήνουμε με κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί. Στη συνέχεια Βάζουμε την μουστάρδα και τα ανακατεύουμε. Συμπληρώνουμε με λίγο νερό ίσα ίσα να μην κολλήσει στο τηγάνι και προσθέτουμε το μέλι το ζωμό λαχανικών πιπέρι αλάτι πάπρικα, χυμό πορτοκαλιού, θυμάρι και κάρυ.
3

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί να δέσουν και στη συνέχεια βάζουμε την κρέμα γάλακτος και 2 σφηνάκια ακόμα από το ζωμό από τα μακαρόνια. Το αφήνουμε 3 4 λεπτά να δέσει και ρίχνουμε μέσα μια πρέζα παρμέζανα και κλείνουμε την φωτιά.