Φάβα πεντανόστιμη!
Αυτή τη συνταγή την έφτιαχνε η μαμά της πεθεράς μου η οποία ήταν από την Πόλη. Όσοι έχουν δοκιμάσει τη συγκεκριμένη φάβα, όλοι λένε πως είναι μούρλια. Ο τρόπος και τα υλικά σερβιρίσματος που γράφω κάτω είναι πολύ σημαντικά στο αποτέλεσμα της γεύσης. Αν θέλουμε(γούστα είναι αυτά) αντί να την πολτοποιήσουμε με το ραβδομπλέντερ μπορούμε να την πατήσουμε με το εργαλείο για πουρέ. Με αυτόν τον τρόπο έχει και μικρά κομματάκια χωρίς να είναι τελείως αλοιφή.
#νηστίσιμα #συνοδευτικό #αλοιφή
Φάβα πεντανόστιμη!
Αυτή τη συνταγή την έφτιαχνε η μαμά της πεθεράς μου η οποία ήταν από την Πόλη. Όσοι έχουν δοκιμάσει τη συγκεκριμένη φάβα, όλοι λένε πως είναι μούρλια. Ο τρόπος και τα υλικά σερβιρίσματος που γράφω κάτω είναι πολύ σημαντικά στο αποτέλεσμα της γεύσης. Αν θέλουμε(γούστα είναι αυτά) αντί να την πολτοποιήσουμε με το ραβδομπλέντερ μπορούμε να την πατήσουμε με το εργαλείο για πουρέ. Με αυτόν τον τρόπο έχει και μικρά κομματάκια χωρίς να είναι τελείως αλοιφή.
#νηστίσιμα #συνοδευτικό #αλοιφή
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα και σοτάρουμε το καρότο με το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3 λεπτά.
- 2
Προσθέτουμε την φάβα και την σοτάρουμε για 2'.
- 3
Σβήνουμε με τον ζωμό και βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 25'
- 4
Αφού περάσουν τα 25' θα πρέπει να έχει ρουφήξει το νερό και να έχει πήξει όπως στην εικόνα.
- 5
Με ραβδο-μπλέντερ πολτοποιούμε την φάβα ώστε να γίνει αλοιφή.
- 6
Σερβίρουμε αφού κρυώσει λίγο, με ελαιόλαδο κρεμμυδάκι φρέσκο, σταγόνες λεμονιού και πάπρικα καπνιστή κατά προτίμηση.
Παρόμοιες συνταγές
-
Φάβα...η θρεπτική 🤓 Φάβα...η θρεπτική 🤓
Η φάβα δεν είναι απλώς ένα νόστιμο πιάτο, αλλά περιέχει και πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση και την προστασία της υγείας μας.#αλφάβητο#ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Πράσινη φάβα με μελωμένα κρεμμύδια και μανιτάρια Πράσινη φάβα με μελωμένα κρεμμύδια και μανιτάρια
Πολλές παρόμοιες συνταγές υπάρχουν εδώ, ορίστε και η δική μου. Χωρίς ραβδομπλέντερ. Όπως μου είπε εκείνος ο γεράκος στη Σαντορίνη πριν 15 χρόνια, το μυστικό της φάβας είναι το υπομονετικό ψήσιμο σε νερό ίσα να τη σκεπάζει 🙂 (και κάπως έτσι έμαθα να τρώγω τη φάβα). Αυτή η συνταγή μού πήρε 2 ώρες, χαλάλι όμως! #όσπρια #φάβα #καθημερινό #νηστίσιμο
-
Φάβα Αντώνης Φάβα Αντώνης
Η ιστορία της φάβας άρχισε πριν από σχεδόν 3.500 χρόνια . Η ποιο γνωστή φάβα είναι της Σαντορίνης. Σήμερα, η «Φάβα Σαντορίνης» είναι «Προϊόν προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης» (ΠΟΠ) Οι νοικοκυρές, όταν μαγείρευαν τη φάβα έριχναν λάδι (ελαιόλαδο), αλλά το λάδι το «ρούφαγε» η φάβα....Έτσι οι άντρες ,έλεγαν στη γυναίκα τους να κάνουν οικονομία και να μη ρίχνουν άλλο λάδι γιατί κάποιο λάκκο, δηλαδή κάποια τρύπα, έχει η φάβα μέσα στη κατσαρόλα και ρουφάει το λάδι....
-
Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια
Τα όσπρια είναι ένα μεγάλο κεφάλαιο της ελληνικής διατροφής. Η φάβα από λαθούρι ειναι θρεπτική και νόστιμη και διεκδικεί επάξια μια θέση στο εβδομαδιαίο μενού#2020
-
Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια
Πολύ ωραία πρόταση για τη Σαρακοστή, και όχι μόνο, είναι η φάβα με τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Τη συνοδεύουμε με χταπόδι , καλαμάρι, τόνο ή ό,τι εμείς επιθυμούμε. #φάβα #κρεμμύδια #vegan #Σαρακοστή #νηστίσιμο
-
Φάβα γκουρμέ Φάβα γκουρμέ
Κοίταζα να φτιάξω φάβα και είδα τη συνταγή της Niki X για φάβα με μελιτζάνες.Αποφάσισα να τη δοκιμάσω και στην πορεία έκανα κάμποσες αλλαγές. Όποτε παρουσιάζω εδώ τη δική μου εκδοχή.#χρυσόπιρούνι
-
Φάβα του Κωνσταντή Φάβα του Κωνσταντή
Πεντανόστιμη Φάβα για ορεκτικό, συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο. Βρείτε αυτή την συνταγή καθώς και πολλές περισσότερες στο site μου: www.chefkonstantis.com
-
Φάβα πειραγμένη Φάβα πειραγμένη
Μια νόστιμη φάβα με την προσθήκη κάποιων όχι και τόσο συνηθισμένων υλικών, τουλάχιστον όχι για την τόσο παραδοσιακή μας φάβα.Είναι δικής μου εμπνέυσεως μια μέρα που τίποτε δεν μου φαινόταν νόστιμο και έκανα πειράματα.Ευκαιρία είναι να την δοκιμάσετε μιας και αρχίσε ήδη η περίοδος της νηστείας και χρειαζόμαστε ποικιλία. Εμείς την προτιμούμε και ως κυρίως.Γίνεται εύκολα και είναι πολύ οικονομική.
-
Φάβα η λαχταριστή Φάβα η λαχταριστή
Την φάβα αυτή την εμπνεύστηκα από διάφορες παραδοσιακές συνταγές που διάβασα στο διαδίκτυο.
-
Φάβα Φάβα
Η φάβα είναι πολύ νόστιμη. Έχει την υφή της κρέμας και σερβίρεται τόσο για ορεκτικό ή συνοδευτικό για το ουζάκι, όσο και για κυρίως πιάτο.Αν θέλουμε μπορούμε να τη φτιάξουμε στο slow cooker. Μετά το ξεφρισμα συνεχίζουμε κανονικά τα επόμενα βήματα στο slow cooker. Βάζουμε περίπου το διπλάσιο νερό απ όσο η φάβα και αφήνουμε για τουλάχιστον έξι ώρες. Η φάβα λιώνει μόνη της στο slow cooker και είναι μεγάλη ευκολία.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)