Μουσκευουμε το ψωμί. Παίρνουμε τον κιμά, τρίβουμε κρεμμύδι και σκόρδο και τα ρίχνουμε στον κιμά. Προσθέτουμε αυγό, μαϊντανό και τέλος το ψωμί που έχουμε μουσκεψει το στιβουμε καλά να φύγουν όλα τα υγρά. Ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και μπόλικη ρίγανη. Λίγο λάδι τα ζυμώνουμε και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για λίγη ώρα για να πήξει.

Σε μια κατσαρόλα με νερό που έχει βράσει ρίχνουμε τις πατάτες να βράσουν για ένα τέταρτο. Τοποθετούμε τις πατάτες στην γάστρα ρίχνουμε λάδι, το χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και λίγο μαϊντανό. Πλάθουμε τα μπιφτέκια σε μπαλάκια ανάλογα τι μέγεθος θέλουμε. Τα τοποθετούμε επάνω από τις πατάτες κλείνουμε το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε στους 220 βαθμούς για μιάμιση ώρα! Όταν πάρουν χρώμα τα μπιφτέκια από την μία μεριά τα γυρνάμε και από την άλλη να ψηθούν!!! ΚΑΛΉ ΕΠΙΤΥΧΊΑ!!!