Φιλέτο σκουμπρί με ντομάτα και κρεμμύδια
#2020 Μόλις είδα τα φιλέτα σκουμπριού στο μυαλό μου μπήκε κατευθείαν η ιδέα να τα μαγειρέψω με κρεμμύδια και κόκκινη πικάντικη σάλτσα. Αν θυμάμαι καλά στην σχολή αυτό το πιάτο το έλεγαν 'ψάρι α λα Σπετσιώτα'; 🤔, δεν είμαι και τόσο σίγουρη τέλος πάντων, εγώ έμαθα να το μαγειρεύω παρατηρώντας τον μπαμπά μου. Αγαπημένη συνταγή του μπαμπά μου, που λάτρευε τόσο τα ψάρια, όσο και τα καυτερά και τα κρεμμύδια.
Φιλέτο σκουμπρί με ντομάτα και κρεμμύδια
#2020 Μόλις είδα τα φιλέτα σκουμπριού στο μυαλό μου μπήκε κατευθείαν η ιδέα να τα μαγειρέψω με κρεμμύδια και κόκκινη πικάντικη σάλτσα. Αν θυμάμαι καλά στην σχολή αυτό το πιάτο το έλεγαν 'ψάρι α λα Σπετσιώτα'; 🤔, δεν είμαι και τόσο σίγουρη τέλος πάντων, εγώ έμαθα να το μαγειρεύω παρατηρώντας τον μπαμπά μου. Αγαπημένη συνταγή του μπαμπά μου, που λάτρευε τόσο τα ψάρια, όσο και τα καυτερά και τα κρεμμύδια.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τοποθετούμε σε κατσαρόλα ή σε βαθύ τηγάνι το λάδι, τα κρεμμύδια κομμένα λίγο πιο χονδρά από ότι τα κόβουμε σε σαλάτα και τα σκόρδα κομμένα σε ροδέλες και τα σωτάρουμε για περίπου 5 λεπτά, τέλος προσθέτουμε την ζάχαρη και τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά και προσθέτουμε 2 ποτήρια βραστό νερό.
- 2
Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά, μέχρι να 'μαραθούν' τα κρεμμύδια και τότε προσθέτουμε τα ψάρια και αφήνουμε για άλλα περίπου 5 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε το κέτσαπ και το ξύδι και ανακατεύουμε για 1 - 2 λεπτά. Σερβίρουμε με φρέσκο ζεστό ψωμάκι, ουζάκι και.... Καλή όρεξη!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια