Την βασική συνταγή βρήκα στο Thermomix, με το οποίο και την κάνω με δικές μου προσθήκες. Είναι αγαπημένο φαγητό της οικογένειας, και την σερβίρω είτε με καραμελωμένα κρεμμύδια, είτε με τόνο σε κονσέρβα. (η ρέγγα δεν αρέσει στα παιδιά). #Παρασκευή

Η φάβα φτιάχτηκε με Φάβα Σαντορίνης και βγήκε μούρλια!

Μια απλή συνταγή, ιδανική για περιόδους νηστείας. Η νοστιμιά της έγκειται στο τριμμένο καρότο και τον κουρκουμά. Ωστόσο παραλείπεται το σωτάρισμα των λαχανικών, καθώς και το ξάφρισμα της φάβας. Η ιδέα είναι της μαμάς Σοφίας.#2020

Πεντανόστιμη Φάβα για ορεκτικό, συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο. Βρείτε αυτή την συνταγή καθώς και πολλές περισσότερες στο site μου: www.chefkonstantis.com

Από το σακουλάκι της συσκευασίας μπάρμπα Στάθη με μικροαλλαγές

Φάβα Σαντορίνης, Φενεού, Φαρσάλων. Αγαπημένη, παρεξηγημένη, θα μπορούσε να πει κάποιος ότι καρτερικά περίμενε να γίνει Νο 1 των πιάτων με όσπρια.

#2020 Το 2006 σαν ερωτευμένα παιδιά κι εμείς πήγαμε στην Σαντορίνη και εκεί εκτός από τον δικό μας έρωτα άνθισε και ένας ακόμα, ο έρωτας μας για τη φάβα. Λίγο καιρό μετά είδα στην τηλεόραση τον κύριο Ηλία Μαμαλάκη σε μια εκπομπή που έκανε τότε, την εκπομπή "Μπουκιά και συχώριο" να μαγειρεύει φάβα παντρεμένη στην Σαντορίνη. Την κράτησα λοιπον την συνταγή και την μαγειρεύω εδω και 14 χρόνια άλλες φορές σαν ορεκτικό κι άλλες σαν συνοδευτικό για ψάρια ή κρέατα. Βέβαια σαν την φάβα της Σαντορίνης δεν έχει αλλά έστω και με φαβα απ τον Καναδά την γεμίζω την κατσαρολίτσα μου.

#χρυσόπιρούνιΤην συνταγή την βρήκα κάπου στο διαδίκτυο. Με έχει βοηθήσει πολύ να εμπλουτίσω το νηστίσιμο μενού.Λουβάνα λέγεται στην Κύπρο το όσπριο λάθυρος το κλύμενον, που στην Ελλάδα λέγεται φάβα. Η λουβάνα λοιπόν, γίνεται ωραιότατη λεμονάτη σούπα, που ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής τρώγεται και σε ημέρες αλάδωτης νηστείας, και σε ημέρες κατάλυσης ελαίου.

Τα όσπρια είναι ένα μεγάλο κεφάλαιο της ελληνικής διατροφής. Η φάβα από λαθούρι ειναι θρεπτική και νόστιμη και διεκδικεί επάξια μια θέση στο εβδομαδιαίο μενού#2020

Μιά παρεξηγημένη συνταγή αλλά ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό που θα σας μαγέψει ακόμη και εάν δεν είστε από την Σαντορίνη.

Έψαχνα μια συνταγή για κατσικάκι μαλακό και νόστιμο, και την βρηκα!!!!! Από Αργυρώ Μπαρμπαριγου #2020

Έτσι γίνεται η παραδοσιακή φάβα στην Σαντορίνη. Μου έδωσε την συνταγή στο νησί κάποιος σαντορινιός όταν τον ρώτησα γιατί η φάβα ήταν τόσο νόστιμη όταν την έτρωγα στα πανηγύρια μαγειρεμένη μέσα σε καζάνια με φωτιά. Λέγεται παντρεμένη επειδή μαγειρεύεται με κρεμμύδια!