Φάβα παντρεμένη
#2020 Το 2006 σαν ερωτευμένα παιδιά κι εμείς πήγαμε στην Σαντορίνη και εκεί εκτός από τον δικό μας έρωτα άνθισε και ένας ακόμα, ο έρωτας μας για τη φάβα. Λίγο καιρό μετά είδα στην τηλεόραση τον κύριο Ηλία Μαμαλάκη σε μια εκπομπή που έκανε τότε, την εκπομπή "Μπουκιά και συχώριο" να μαγειρεύει φάβα παντρεμένη στην Σαντορίνη. Την κράτησα λοιπον την συνταγή και την μαγειρεύω εδω και 14 χρόνια άλλες φορές σαν ορεκτικό κι άλλες σαν συνοδευτικό για ψάρια ή κρέατα. Βέβαια σαν την φάβα της Σαντορίνης δεν έχει αλλά έστω και με φαβα απ τον Καναδά την γεμίζω την κατσαρολίτσα μου.
Φάβα παντρεμένη
#2020 Το 2006 σαν ερωτευμένα παιδιά κι εμείς πήγαμε στην Σαντορίνη και εκεί εκτός από τον δικό μας έρωτα άνθισε και ένας ακόμα, ο έρωτας μας για τη φάβα. Λίγο καιρό μετά είδα στην τηλεόραση τον κύριο Ηλία Μαμαλάκη σε μια εκπομπή που έκανε τότε, την εκπομπή "Μπουκιά και συχώριο" να μαγειρεύει φάβα παντρεμένη στην Σαντορίνη. Την κράτησα λοιπον την συνταγή και την μαγειρεύω εδω και 14 χρόνια άλλες φορές σαν ορεκτικό κι άλλες σαν συνοδευτικό για ψάρια ή κρέατα. Βέβαια σαν την φάβα της Σαντορίνης δεν έχει αλλά έστω και με φαβα απ τον Καναδά την γεμίζω την κατσαρολίτσα μου.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπλένουμε τη φάβα και την βάζουμε να πάρει μια βράση και την αλλάζουμε νερό.
- 2
Βράζουμε ξανά την φάβα με τα 3 ποτήρια νερό και την ξεαφρίζουμε. Μόλις σταματήσει να βγάζει αφρό χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και την σκεπάζουμε να βράσει.
- 3
Μετά από περίπου 30 λεπτά την ανακατεύω με σύρμα και διαλύεται.
- 4
Σε άλλο κατσαρολάκι βάζω το κρεμμύδι και το λάδι να ζεσταθούν μαζί για να μαλακώσει το κρεμμύδι και να εξατμιστούν τα υγρά του και μετά το προσθέτω στη φάβα.
- 5
Ανακατεύω καλά τη φάβα με το κρεμμύδι, τα παντρευώ δλδ και είναι έτοιμο. Η φάβα σταθεροποιείται όσο κρυώνει κι έτσι δεν χρειάζεται να ναι πολύ πηχτή. Σερβίρω με ώμο ξερό λεπτοκομμένο κρεμμύδι και ωμό ελαιόλαδο.
Παρόμοιες συνταγές
-
Φάβα παντρεμένη Φάβα παντρεμένη
Έτσι γίνεται η παραδοσιακή φάβα στην Σαντορίνη. Μου έδωσε την συνταγή στο νησί κάποιος σαντορινιός όταν τον ρώτησα γιατί η φάβα ήταν τόσο νόστιμη όταν την έτρωγα στα πανηγύρια μαγειρεμένη μέσα σε καζάνια με φωτιά. Λέγεται παντρεμένη επειδή μαγειρεύεται με κρεμμύδια!
-
Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης
Τη συνταγή την είδα στην εκπομπή του Ηλία Μαμαλάκη Μπουκιά και συχώριο πριν πολλά χρόνια. Από τότε δεν την άλλαξα.
-
Φάβα Σαντορίνης Φάβα Σαντορίνης
Σήμερα με έπιασε μια νοσταλγία για το νησί μου τη Σαντορίνη φάβα λοιπόν από λαθούρι τριμμένη στη μυλόπετρα
-
Φάβα με καραμελωμένο κρεμμύδι Φάβα με καραμελωμένο κρεμμύδι
Αυτή την συνταγή την έμαθα στην Σαντορίνη όταν πήγα πριν 2 χρόνια από μια καλή φίλη#διατροφή #καθαραδευτερα #νηστεία
-
Φάβα ως κύριο πιάτο Φάβα ως κύριο πιάτο
Πολλοί τρώνε τη φάβα μόνο σαν συνοδευτικό, εμάς όμως μας αρέσει να την τρώμε και σαν κυρίως πιάτο μαζί με μια ωραία σαλάτα λάχανο-καρότο, ελιές και τυρί φέτα- ακόμα και τα παιδιά καθαρίζουν το πιάτο τους! Η φάβα, είναι εξαιρετικά θρεπτική με περίπου 50% πρωτεΐνη, ποτάσιο, σίδηρο κτλ. Και για μας...ότι πρέπει σαν εναλλακτική στις φακές της Τετάρτης 😜 #Ήρθαγιαναμείνω
lidaK -
Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια
Φάβα Σαντορίνης, Φενεού, Φαρσάλων. Αγαπημένη, παρεξηγημένη, θα μπορούσε να πει κάποιος ότι καρτερικά περίμενε να γίνει Νο 1 των πιάτων με όσπρια.
-
Φάβα Αντώνης Φάβα Αντώνης
Η ιστορία της φάβας άρχισε πριν από σχεδόν 3.500 χρόνια . Η ποιο γνωστή φάβα είναι της Σαντορίνης. Σήμερα, η «Φάβα Σαντορίνης» είναι «Προϊόν προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης» (ΠΟΠ) Οι νοικοκυρές, όταν μαγείρευαν τη φάβα έριχναν λάδι (ελαιόλαδο), αλλά το λάδι το «ρούφαγε» η φάβα....Έτσι οι άντρες ,έλεγαν στη γυναίκα τους να κάνουν οικονομία και να μη ρίχνουν άλλο λάδι γιατί κάποιο λάκκο, δηλαδή κάποια τρύπα, έχει η φάβα μέσα στη κατσαρόλα και ρουφάει το λάδι....
-
Φάβα Σαντορίνης Φάβα Σαντορίνης
Η φάβα είναι ένα υπέροχο πεντανόστιμο έδεσμα παρ όλη τη λιτότητα της. Ιδανική για την περίοδο της νηστείας αλλά και ως συνοδευτικό. Οι καλύτερες ποικιλίες είναι αυτές της Σκύρου και της Σαντορίνης. Καλή σας απόλαυση!!!!#κούλουμα
-
Φάβα με καραμελωμένα κρεμμυδάκια και κάπαρη 👌 Φάβα με καραμελωμένα κρεμμυδάκια και κάπαρη 👌
Όταν έχεις φάβα και κάπαρη από Σαντορίνη μόνο μια συνταγή χρειάζεται να κάνεις οπωσδήποτε! Φάβα λοιπόν.. 💙🙏 #2020
-
Φάβα γκουρμέ Φάβα γκουρμέ
Κοίταζα να φτιάξω φάβα και είδα τη συνταγή της Niki X για φάβα με μελιτζάνες.Αποφάσισα να τη δοκιμάσω και στην πορεία έκανα κάμποσες αλλαγές. Όποτε παρουσιάζω εδώ τη δική μου εκδοχή.#χρυσόπιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια