Μπριάμ
Καλοκαίρι και το ψυγείο μας γεμίζει από φρέσκα λαχανικά του μπαξέ μας! Τι πιο ωραίο, γρήγορο, νόστιμο , οικονομικό φαγητακι! Μπριάμ στο φούρνο του Άκη!
#2020
Μπριάμ
Καλοκαίρι και το ψυγείο μας γεμίζει από φρέσκα λαχανικά του μπαξέ μας! Τι πιο ωραίο, γρήγορο, νόστιμο , οικονομικό φαγητακι! Μπριάμ στο φούρνο του Άκη!
#2020
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ
- 2
Προσθέτουμε το σκόρδο, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ανακατεύουμε.
- 3
Έχουμε βάλει ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει καλά.. προσθέτουμε τα λαχανικά μας σε 4 δόσεις και σοτάρουμε να γυαλίσουν για 2-3 λεπτά την κάθε δόση. Δεν τα βάζουμε όλα μαζί γιατί θα βράσουν και δεν το θέλουμε αυτό. Βάζουμε τη κάθε δόση σε ένα ταψί μόλις είναι έτοιμη.
- 4
Μόλις βάλουμε τα λαχανικά μας στο ταψί προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό από ένα λεμόνι.
- 5
Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τις προσθέτουμε και αυτές. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- 6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°( για 40-45 λεπτά.. μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας. Δεν χρειάζεται να προσθέσουμε λάδι ούτε νερό, καθώς θα βγάζουν ζουμιά τα λαχανικά..
- 7
Σερβίρουμε με φέτα.. ή γιαούρτι..
- 8
Καλή όρεξη!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπριάμ αγαπημένο Μπριάμ αγαπημένο
Το μπριάμ δεν είναι και πολύ αγαπημένο μας φαγητό. Με αυτόν τον τρόπο το τρώμε με μεγάλη ευχαρίστηση! #2020 #μποστάνι #βιβλίο2
-
Μπριάμ με σόγια Μπριάμ με σόγια
Πάνω σε κάποιες δοκιμές που έκανα, πρόσθεσα τη σόγια στο κλασικό μπριάμ και το αποτέλεσμα μου άρεσε πολύ! Είναι πιο χορταστικό και η σόγια στο φούρνο νομίζω είναι πιο νόστιμη!Εγώ συνήθως βάζω πολλά μπαχαρικά για να νοστιμίσει η σόγια. Και φυσικά μπορείτε να το κάνετε με ότι λαχανικά θέλετε.Αν το θέλετε ξεροψημένο, μπορείτε 10' πριν το βγάλετε, να το βάλετε στο γκριλ!
-
Μπριάμ καραμελωμένο Μπριάμ καραμελωμένο
Το μπριάμ γενικά δεν το τρώω. Τουλάχιστον όχι έτσι όπως το μαγείρευαν η μαμά και γιαγιά μου=> Μελιτζάνες και πατάτες σε φέτες με τοματοχυμό στο φούρνο. Επειδή, ωστόσο, αρέσει στην αδερφή μου προσπάθησα να φτιάξω κάτι εντελώς διαφορετικό. Η ιδέα ήρθε από συνταγή του εξωτερικού και προσαρμογή της στα υπερτέλεια ελληνικά υλικά μας και γενικότερα στο κονσεπτ του "μπριάμ". Τα λαχανικά βγάζουν τόση νοστιμιά, γλύκα και άρωμα που πραγματικά το οποιοδήποτε μυρωδικό είναι ΠΕΡΙΤΤΟ. Εγώ έβαλα μόνο ελάχιστη ρίγανη. Είναι σκέτη καραμέλα σας λεεεεω😱
-
Νόστιμο μπριάμ Νόστιμο μπριάμ
Νοστιμότατο, πολύχρωμο και καλοκαιρινό μπριαμ.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι απλό και γρήγορο φαγητό. Το μυστικό είναι ότι τα λαχανικά μας έχουν τηγανιστεί αρκετά και κρατούν το καθένα τη νόστιμη γεύση του ενώ δε διαλύονται στο βράσιμο.
-
Τουρλού Καρδίτσας Τουρλού Καρδίτσας
Μύρισε το σπίτι καλοκαίρι. Το λες και μπριάμ ,αλλά στην Καρδίτσα το λέμε Τουρλού. Πεντανόστιμο #2020
-
Μπριάμ Μπριάμ
Καλοκαίρι χωρίς μπριάμ δεν γίνεται!! Είναι ένα φαγητό που αγαπώ πολύ και το φτιάχνω συχνά. Είναι και μια ευκαιρία να αδειάσουμε το ψυγείο μας από λαχανικά που έχουν περισσέψει. Ακόμη και η χθεσινή ντοματοσαλάτα αν αφαιρέσουμε το αγγουράκι, μπορεί να προστεθεί μέσα στο φαγητό. Οι ποσότητες των υλικών είναι ενδεικτικές, γιατί μπορεί κάτι από αυτά να έχουμε λιγότερο ή περισσότερο. Με φρέσκο ψωμάκι και τυράκι δίπλα είναι ένα τέλειο γεύμα!!!
-
Μπριάμ premium Μπριάμ premium
Μετά από καιρό πήγα για #ψώνια στη λαϊκή και φυσικά δεν μπορούσαν να λείπουν από τη λίστα μου τα κολοκυθάκια.Μπριάμ λοιπόν! Με φρέσκα λαχανικά του καλοκαιριού!#ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Μπριάμ με ότι είχε το ψυγείο Μπριάμ με ότι είχε το ψυγείο
Είχαν μείνει λίγα λαχανικά στο ψυγείο,είχα και ένα εξαιρετικό χωριάτικο λουκάνικο,δεν ήξερα τι να μαγειρέψω,τα πέταξα λοιπόν όλα σε ένα πυρέξ και βγήκε υπέροχο!
-
Μπριάμ με blue cheese Μπριάμ με blue cheese
Ένα πολύ ωραίο καλοκαιρινό φαγητό για όλους εσας,που όπως κι εγώ,έχετε μπαμπά μερακλή,που σας φέρνει συνέχεια φρέσκα λαχανικά από τον μπαξέ :) αλλά σας αρέσει να πειράζετε και λίγο τις παλιές,κλασικές συνταγές.Extra tip: αντί για Blue cheese που δεν αρέσει σε όλους(μόνο σε μένα μέχρι στιγμής)βάλτε γραβιέρα Νάξου θα το απογειώσει ή οποιοδήποτε άλλο τυρί που λιώνει της αρεσκείας σας.
-
Ένα διαφορετικό μπριάμ Ένα διαφορετικό μπριάμ
Ένα διαφορετικό μπριάμ με σως γιαουρτιού που θα λατρέψετε!Recipe by pinalaki
-
Παραδοσιακό μπριάμ φούρνου Παραδοσιακό μπριάμ φούρνου
Ένα κατεξοχήν καλοκαιρινό φαγητό, ούτε να φανταστώ δεν μπορώ ,να μπαίνει στο φούρνο τους χειμωνιάτικους μήνεςΘέλει λαχανικά που να είναι στην εποχή τους, φρέσκα που φωνάζουν "καλοκαίρι" κι αν είναι κι από το μπαξέ μας, το φαγητό περνάει σε άλλο επίπεδο!Συνόδεψέ το απαραίτητα με μια ωραία, πικάντικη φέτα και μπόλικο φρεσκοψημένο ψωμί κι έχεις στο τραπέζι σου ένα ονειρεμένο γεύμα.Μπορείς να το φας ζεστό, χλιαρό ,ακόμη και κρύο. Είναι από εκείνα τα φαγητά, που όσο περνάει η ώρα, γίνεται ακόμη πιο νόστιμο.Οι ποσότητες των λαχανικών είναι και λίγο προσωπική υπόθεση. Χρησιμοποίησε περισσότερα, ή λιγότερα από το κάθε ένα, ανάλογα τις προτιμήσεις της οικογένειάς σου.#χορτοφαγικό#νηστίσιμο#καλοκαίρι#μπριάμ#Ιούνιος
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια