Καλοκαίρι και το ψυγείο μας γεμίζει από φρέσκα λαχανικά του μπαξέ μας! Τι πιο ωραίο, γρήγορο, νόστιμο , οικονομικό φαγητακι! Μπριάμ στο φούρνο του Άκη!#2020

Ένα διαφορετικό μπριάμ με σως γιαουρτιού που θα λατρέψετε!Recipe by pinalaki

Μπριάμ Από τον Πετρετζίκη, με κάποιες διαφορές.Μία vegan και Vegatarian συνταγή.#summer

Το μπριάμ στο φούρνο είναι φαγητό καλοκαιρινό. Εμείς όμως το τρώμε όλο το χρόνο με μεγάλη χαρά!!! Το ταψί, πριν μπει στον φούρνο φαίνεται σαν ένας μπαξές με χρώματα και αρώματα.

Αυτή η συνταγή έγινε κατά λάθος,όταν κάποια στιγμή ήθελα να κάνω μπριάμ και ξέχασα να βάλω μέσα πατάτες.Έτσι σκέφτηκα να κάνω κάποιες τηγανητές στην airfryer και να τα συνδυάσω.Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό και πλέον όταν είναι να το φτιάξω,όλοι λένε να το κάνω με αυτόν τον τρόπο!!!Δοκιμάστε το αξίζει 👌🤪#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#λαχανικά #θρεπτική #υγιεινό #χειμώνας #καλοκαίρι #μπριάμ#Πατάτες #λαδερά #φούρνου

Το μπριάμ γενικά δεν το τρώω. Τουλάχιστον όχι έτσι όπως το μαγείρευαν η μαμά και γιαγιά μου=> Μελιτζάνες και πατάτες σε φέτες με τοματοχυμό στο φούρνο. Επειδή, ωστόσο, αρέσει στην αδερφή μου προσπάθησα να φτιάξω κάτι εντελώς διαφορετικό. Η ιδέα ήρθε από συνταγή του εξωτερικού και προσαρμογή της στα υπερτέλεια ελληνικά υλικά μας και γενικότερα στο κονσεπτ του "μπριάμ". Τα λαχανικά βγάζουν τόση νοστιμιά, γλύκα και άρωμα που πραγματικά το οποιοδήποτε μυρωδικό είναι ΠΕΡΙΤΤΟ. Εγώ έβαλα μόνο ελάχιστη ρίγανη. Είναι σκέτη καραμέλα σας λεεεεω😱

Πάνω σε κάποιες δοκιμές που έκανα, πρόσθεσα τη σόγια στο κλασικό μπριάμ και το αποτέλεσμα μου άρεσε πολύ! Είναι πιο χορταστικό και η σόγια στο φούρνο νομίζω είναι πιο νόστιμη!Εγώ συνήθως βάζω πολλά μπαχαρικά για να νοστιμίσει η σόγια. Και φυσικά μπορείτε να το κάνετε με ότι λαχανικά θέλετε.Αν το θέλετε ξεροψημένο, μπορείτε 10' πριν το βγάλετε, να το βάλετε στο γκριλ!

Καλοκαίρι χωρίς μπριάμ δεν γίνεται!! Είναι ένα φαγητό που αγαπώ πολύ και το φτιάχνω συχνά. Είναι και μια ευκαιρία να αδειάσουμε το ψυγείο μας από λαχανικά που έχουν περισσέψει. Ακόμη και η χθεσινή ντοματοσαλάτα αν αφαιρέσουμε το αγγουράκι, μπορεί να προστεθεί μέσα στο φαγητό. Οι ποσότητες των υλικών είναι ενδεικτικές, γιατί μπορεί κάτι από αυτά να έχουμε λιγότερο ή περισσότερο. Με φρέσκο ψωμάκι και τυράκι δίπλα είναι ένα τέλειο γεύμα!!!

☔Το μπριάμ έχει προέλευση από την τουρκική λέξη biryan,που σημαίνει ψητός,μαγειρεμένος.🦌Το μπριάμ είναι ελληνικό λαδερό φαγητό,με κύρια συστατικά τις μελιτζάνες,τις πατάτες και τα κολοκύθια.🎇Στην Κύπρο η μελιτζάνα είναι γνωστή ως βαζάνι,ονομασία από την Αραβική bāḏinjān.☃️ Λίστα πιάτων μελιτζάνας:~Baba ghanoush~cacciatore~caponata~μελιτζανοσαλάτα~μελιτζάνα τηγανητή~ιμάμ μπαϊλντί~μουσακάς~πίντζουρ~ρατατουιγ~μελιτζάνα γεμιστή~τουρλού🎁 Λίστα με πιάτα πατάτας:•ψητές πατάτες•πουρές πατάτας•πατάτες με τυρί•πατατάκια•πατατοκροκέτες•πατάτες της Δούκισσας•τηγανητές πατάτες•νιόκι πατάτας•ογκρατέν πατάτας•πατατόψωμα•κέικ πατάτας•πατατοσαλάτα•βάφλα πατάτας•σαμόσα🌨️Το καρότο προέρχεται από το Αφγανιστάν.🎄Λίστα με πιάτα με καρότο:-ψωμί καρότου-κέικ καρότου-τσιπς καρότου-χοτ ντογκ καρότου-χυμός καρότου-πουτίγκα καρότου-καροτοσαλάτα-καροτόσουπα⛪Το κρεμμύδι έχει πιθανότατα προέλευση από την Νοτιοανατολική Ασία.🤶Λίστα με προϊόντα ντομάτας:~κέτσαπ~κονσερβοποιημένη ντομάτα~λιαστή ντομάτα~ντοματοχυμός~ντοματοπολτός~πουρές ντομάτας~σάλτσα ντομάτας⛄Ο μαϊντανός στα αρχαία χρόνια σχετιζόταν με τον θάνατο και τον Διάβολο.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Νοστιμότατο, πολύχρωμο και καλοκαιρινό μπριαμ.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι απλό και γρήγορο φαγητό. Το μυστικό είναι ότι τα λαχανικά μας έχουν τηγανιστεί αρκετά και κρατούν το καθένα τη νόστιμη γεύση του ενώ δε διαλύονται στο βράσιμο.

Ένα φαγητό γεμάτο από αρώματα! Γεύεσαι τα αρωματά του και μυρίζεις τις γεύσεις του!.Σε αυτό το φαγήτο συνηθίζω να βάζω λευκό κρασί φρουτώδες,ταιριάζει με τα λαχανικά του.#2020