Αφού έχουμε ετοιμάσει τις πατάτες, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό που να τις σκεπάζει και τις βάζουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
Αν χρειαστεί θα προσθέσετε ζεστό-καυτό νερό κατά το βρασμό, τις τσεκάρετε με ένα πιρούνι να δείτε αν ετοιμάστηκαν.

Τις βγάζετε από το νερό κι όπως είναι τις τοποθετείτε σε ένα πυρέξ. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού κι ενός μαχαιριού, τις κόβετε κατά μήκος σε βαρκούλες.
Ανάβετε το φούρνο στον αέρα στους 200 β.

Τοποθετείτε στο ταψί τις πατάτες με τη φλούδα να ακομπάει στον πάτο. Με ένα μαχαίρι χαράσσετε τη σάρκα τους μπακλαβαδωτά, σε ρόμβους (ή τετραγωνάκια).
Βάζετε το λάδι σε ένα φλιτζάνι και με ένα πινέλο τις αλείφετε καλά να πάει παντού. Όσο περισσέψει το ρίχνετε στον πάτο του ταψιού.

Βάζετε τα μπαχαρικά και το αλάτι σε ένα πιατάκι, τα ανακατεύετε καλά, πετάτε τυχόν κοτσανάκια, ή θρούμπη και η ρίγανη πάντα έχουν, επειδή τις χρησιμοποιώ άτριφτες.

Παίρνετε ένα σουρωτήρι ρίχνετε το μείγμα μέσα και πάνω από τις πατάτες το σκορπάτε ομοιόμορφα. Αν θέλετε το κάνετε μόνο με τα δάχτυλα αλλά και να πέσει σε κάποια παραπάνω, μπορείτε να το μεταφέρετε στη διπλανή της. Ό,τι περισσέψει στη σήτα, το σκορπάτε από πάνω ισομερώς.

Τις βάζετε στο φούρνο για 20 λ. και κατεβάζετε τη θερμοκρασία στους 175-170 για άλλα 10λ. στις αντιστάσεις. Αν θέλετε βάζετε ένα ρεβίθι φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη καλής ποιότητας πάνω στην επιφάνεια να λιώσει, στο τελικό στάδιο. Δίνει άλλη γεύση!!!!

Σερβίρετε με μπριζόλες, κρέας μαγειρευτό ή κοτόπουλο, ρολό ή ό,τι άλλο θέλετε.
Σας τις προτείνω ανεπιφύλακτα για το τραπέζι του Δεκαπενταύγουστου και σας βεβαιώνω πως θα κλέψουν τις εντυπώσεις!