#άσσος #1συνταγή1δέντρο, #onerecipeonetree, #teamtrees #μένουμεσπίτι Διευκρίνηση: αφορά τον αρτοπαρασκευαστή Bifinett Bread Maker Kh 2231 με 2 κάδους που μπορεί να δώσει 2 καρβελάκια των 450-500γρ ο κάθε κάδος. 'Ηταν της μαμάς μου, δεν το χρησιμοποίησε πολύ γιατί έλεγε ότι από την μια άρχισαν να τρώνε πολύ ψωμί και από την άλλη, της έπιανε πολύ χώρο στον πάγκο της κουζίνας.🙄 Εμένα πάλι δεν με νοιάζει καθόλου το προγραμματίζω κιόλας και είναι έτοιμο το πρωί, δεν χρειαζόμαστε καν ξυπνητήρι.😜🤩

Πάντα ήθελα να μάθω να φτιάχνω ψωμί, αλλά το θεωρούσα χρονοβόρο. Με τον αρτοπαρασκευαστή, η διαδικασία έγινε παιχνίδι! Βάζω όλα τα υλικά και απλά περιμένω! Και στο τέλος, μοσχοβολάει το σπίτι φρέσκο ψωμάκι!! Σας προτείνω την συνταγή για ψωμί ολικής άλεσης που φτιάχνω τις περισσότερες φορές. #νηστίσιμο #vegan

Φίλες μου με αυτή τη συνταγή έχω χρόνια να αγοράσω ψωμί. Είναι πολύ πρακτική και το ψωμί είναι πολύ καλύτερο από αυτό που είναι μόνο με ξηρή μαγιά. Η υφή του δείχνει σπιτικό ζυμωτό ψωμί.Λίγα μυστικά ακόμαΤο προζύμι εγώ το κρατάω σε ένα γυάλινο βάζο σε μορφή χυλού όπως για τους λουκουμάδες. Όταν φτιάχνω ψωμί παίρνω 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας και το υπόλοιπο το διατηρώ στο ψυγείο. Όταν λιγοστέψει το προζύμι μου προσθέτω 2 δάχτυλα νεράκι από τη βρύση και αλεύρι και το ξαναπιάνω. Το βάζω πάλι στο ψυγείο.Φουσκώνει εκεί! Δεν το αναπιάνω κάθε φορά που ζυμώνω, μόνο όταν λιγοστέψει.Όταν λείπετε διακοπές μπορείτε να το κάνετε ζυμαράκι και να το βάλετε στην κατάψυξη. Όταν επιστρέψετε το ξαναπιάνετε και το αφήνετε να φουσκώσει την πρώτη φορά εκτός ψυγείου. Μπορείτε να αντικαταστήσετε με προζύμι ένα μέρος της μαγιάς μιας οποιασδήποτε συνταγής ψωμιού. Θα έχετε πιο συμπαγές ψωμί σαν χειροποίητο.

Γιατί να κουράζομαι να ζυμώνω όταν μπορεί να το κάνει κάποιος άλλος; Γιατί να αγοράζω ψωμί που δεν ξέρω ακριβώς την σύστασή του; Το ψωμί το δικό μου, κρατάει και δύο και τρεις ημέρες και είναι πολύ πιο χορταστικό από το έτοιμο. Τα παιδιά το απολαμβάνουν με Μερέντα, εγώ το βάζω με κασέρι στην τοστιέρα, και δεν συζητώ τι γίνεται όταν έχουμε λαδερό φαγητό... #ΧρυσόΠιρούνι

Τι καλύτερο από το να έχουμε το δικό μας φρέσκο ψωμί επάνω στο τραπέζι μας; Μόνο οι μυρωδιές......είναι ένα ψωμί για όλες τις προτιμήσεις ταυτόχρονα υγιεινό, αφράτο, τραγανό, νόστιμο και παραδοσιακό. Ζεστό σερβίρεται αμέσως με φρέσκο βούτυρο και αλάτι ή τυρί κρέμα. Τρικολόρε ονομάστηκε γιατί παρασκευάζετε με Λεύκο μαύρο και κίτρινο αλεύρι. Εγώ προτιμώ για το αλεύρι "Μύλους Βλαχογιάννη" και νωπή μαγιά "χελιδόνι"

Θυμάστε το τυρί κρέμα που έκανα πριν μία εβδομάδα. Σας είχα πει ότι κράτησα το τυρόγαλο. Επειδή η ποσότητα του γάλακτος ήταν μεγάλη και το τυρόγαλο βγήκε πολύ, 1 κιλό, το μοίρασα στη μέση και το μισό το έβαλα κατάψυξη και το άλλο μισό το κράτησα στη συντήρηση. Τώρα ήρθε η στιγμή να το χρησιμοποιήσω στο ψωμί που θα φτιάξω. Εγώ το έκανα στον αρτοπαρασκευαστή, αλλά μπορεί να γίνει και στο φούρνο.#ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα #ψωμί #ζύμες

Ήταν 10:00 το βράδυ όταν ανακάλυψα ότι δεν έχουμε ψωμί. Ούτε χρόνο είχα, ούτε δύναμη για ζύμωμα. Θυμήθηκα αυτή την συνταγή που την έχει φτιάξει όλη η Ελλάδα εκτός από μένα. Σε 10' η ζύμη ήταν έτοιμη και την επόμενη μέρα το ψωμί έγινε από τα πιο ωραία που υπάρχουν!!!

Αφράτο και πεντανόστιμο ψωμάκι σε μόλις 90'! Ιδανικό για τοστ και σάντουιτς, αφού κόβεται όμορφα και εύκολα αλλά και για συνοδεία του φαγητού μας.Το παρακάτω βίντεο είναι πολύ βοηθητικό ώστε να καταλάβουμε την υφή, το ζύμωμα αλλά και το ψήσιμο.https://m.youtube.com/watch?v=WWsY8IaoAV8#ψωμίολικής

Πιο εύκολο δεν γίνεται!!! Το μυστικό είναι η βοήθεια του πολύτιμου και αναντικατάστατου αρτοπαρασκευαστή μου 😉.#Ημερολόγιο2023

Το σπιτικό φρέσκο ψωμί μας αρέσει πάρα πολύ. Και τώρα πια μπορώ να κάνω εύκολα και γρήγορα κάθε μέρα με τον αρτοπαρασκευαστή. Μου το πήρε δώρο η μητέρα μου, επειδή το πρώτο που είχα αγοράσει πριν χρόνια χάλασε. Έχω και αρκετό αλεύρι το οποίο λήγει τέλος καλοκαιριού, οπότε δεν υπάρχει καλύτερο από το να φτιάχνω κάθε μέρα φρέσκο ψωμί. Εύκολα και γρήγορα. Βάζεις τα υλικά στον κάδο, ρυθμίζεις το πρόγραμμα και η δουλειά γίνεται στη συνέχεια μόνη της. Το ψωμί βγαίνει αφράτο, ζεστό, την ώρα που το θέλεις.#ψωμί #ζύμες

Όπως λέει και ο τίτλος το ψωμί αυτό γίνεται από ένα συνδυασμό αλεύρων στον οποίο κατέληξα μετά από κάποιους πειραματισμούς. Φυσικά επιδέχεται πολλές παραλλαγές ανάλογα με τα γούστα. Εγώ το φτιάχνω σε αρτοπαρασκευαστή. Βέβαια γίνεται και στο χέρι ή στο μίξερ με το κατάλληλο εξάρτημα για ζύμη.

Φτιάξτε μόνοι σας ψωμί στο σπίτι, απλά και γρήγορα!