Οι φακές αλλιώς, όταν βαριέσαι να μαγειρέψεις και θέλεις κάτι γρήγορο, πικάντικο, αλλά και υγιεινό!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή δεν βάζουμε νωρίτερα τη ρίγανη για να μη πικρίσει!Το ελαιόλαδο αν θέλετε το βάζετε από την αρχή ή στο τέλος του μαγειρέματος, εγώ το πρόσθεσα κάπου στη μέση.Τα καρότα πολτοποιημένα δίνουν απίθανη γεύση και υφή στην φακή μας! Τέλος, θα μπορούσατε να μη χρησιμοποιήσετε τον πελτέ, αφού τα πολτοποιημένα καρότα δίνουν εξαιρετικό χρώμα! Αν βάλετε πελτέ να βάλετε και τη ζαχαρίτσα, αλλιώς πικρίζει...

Όλοι γνωρίζουμε την υψηλή διατροφική αξία της φακής, γι αυτό και πρέπει να την εντάξουμε στο μενού μας τουλάχιστον 2-3 φορές το μήνα.Εδώ σε μια νόστιμη συνταγή χωρίς ντομάτα, αλλά με λεμόνι . Αν δεν έχετε φάει ποτέ τις φακές με λεμόνι, θα σας πρότεινα να τις δοκιμάσετε άμεσα. Άλλωστε είναι και περίοδος νηστείας οπότε ας διευρύνουμε τις επιλογές μας για το καθημερινό φαγητό μας.#οικονομικό#σαρακοστή#νηστίσιμο#φακές #λεμόνι#φακέςλεμονάτες

Φαγητό μαμαδίστικο... από εκείνα που δεν τα έτρωγες και με τόση όρεξη όταν ήσουν μικρό, αλλά μεγαλώνοντας δίνεις άλλη αξία στα θρεπτικά φαγητά που πρέπει να υπάρχουν στην διατροφή μας και σε αυτήν των παιδιών μας 😋 #νηστεία

Αυτό το νεροζούμι που έφτιαχναν σπίτι μου πότε δεν το συμπάθησα. Έτσι βρήκα τρόπο να τρώει τις φακές όλη μου η οικογένεια ευχάριστα!

Σαν παιδιά, η μητέρα μου δεν έχει προσπαθήσει ιδιαίτερα να μας κάνει να φάμε με την αδελφή μου γιατί ήμασταν (και είμαστε) παμφάγα όντα. Ένα μόνο περιστατικό θυμάται με εμένα σε πολύ νεαρή ηλικία, μετά το οποίο δεν αντιμετώπισε ποτέ πρόβλημα. Σε ηλικία 5-6 ετών δεν ήθελα να φάω τις φακές που είχε φτιάξει, οπότε έδεσε το ψυγείο ώστε να μην μπορεί να ανοίξει η πόρτα και άφησε το πιάτο με το φαγητό στο τραπέζι της κουζίνας. Στις 7 η ώρα το απόγευμα πείνασα, τις έφαγα κρύες και δεν ξαναπαραπονέθηκα για το φαγητό. Απλό και έξυπνο!#δεθέλωνατοφάω

Αγαπήμενο φαγητό όλων στο σπίτι. Γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο. Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1) Μπορείτε να βάλετε φρέσκο αρακά αλλά αν δεν έχετε μπορείτε να βάλετε κατεψυγμένο,2) Βάλτε πελτέ ντομάτας ανάλογα με το πόσο κόκκινος θέλετε να είναι ο αρακάς σας.Καλή επιτυχία!😘#2020

Μπορεί να ήταν ένα "ταπεινό" φαγητό, μα στη δική μας κατσαρόλα ήταν ιεροτελεστία.Οι φακές της γιαγιάς έβραζαν σιγανά, ώσπου να χυλώσουν, να γίνουν βάλσαμο για την ψυχή και παρηγοριά για το στομάχι. Με φύλλο δάφνης, λίγο σκόρδο και μπόλικη αγάπη, ήξερε να τις κάνει τόσο πλούσιες σε γεύση, που ξεχνούσες πως τρως κάτι "νηστίσιμο".Το άρωμα απλωνόταν στο σπίτι και σε έκανε να νιώθεις πως όλα θα πάνε καλά. Έβαζε στο πιάτο μια γερή κουτάλα και πάντα ρωτούσε: "Να σου βάλω και λίγο ξύδι;". Και το ξύδι της – ό,τι πιο απλό – γινόταν μαγικό, γιατί το έβαζε το χέρι της, το βλέμμα της, το χάδι της.Και σήμερα… ακόμη κι αν τις φτιάξω ίδια, ποτέ δεν έχουν εκείνο το κάτι. Εκείνη δεν είναι πια εδώ. Αλλά κάθε φορά που σιγοβράζουν στην κατσαρόλα, νιώθω την παρουσία της να τρυπώνει ξανά στην κουζίνα. Και κάπου ανάμεσα στη δάφνη και στο σκόρδο, να ψιθυρίζει: «Μην ξεχνάς… τα πιο απλά είναι και τα πιο σπουδαία.»Παρακάτω λοιπόν ακολουθεί μια απλή αλλά μαγική συνταγή για απολαυστικές, παραδοσιακές φακές στην κατσαρόλα!

Ένα τόσο απλό και εύκολο φαγητό που ακόμη και οι πιο δύσκολοι στο φαγητό θα το λατρέψουν.Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: 1) Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι μέσα στον κιμά,2) Μπορείτε να προσθέσετε τα γιουβαρλάκια μέσα στη κατσαρόλα όλα μαζί ή να τα ρίχνετε ένα-ένα, 3) Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται και από την κουζίνα σας και4) όταν θα ρίξετε το διάλυμα του κορν φλάουρ μέσα στην κατσαρόλα μην ανακατέψετε το φαγητό με την κουτάλα για να μην σας διαλυθούν τα γιουβαρλάκια (γενικά κατά την διάρκεια του μαγειρέματος να μην ανακατεύετε με κουτάλα αλλά κουνώντας την κατσαρόλα).Καλή επιτυχία! 😘

Ποτε δεν ήμουν οπαδός της σούπας με φακές, μέχρι που δοκίμασα αυτή τη συνταγή από τη γιαγιά ενός φίλου κ από τότε την φτιάχνω συνέχεια!*Συνηθως φτιάχνω μικρές ποσότητες γτ ο άντρας μου αρνείται να φάει φαγητό της προηγούμενης μέρας. Οποτε αναλόγως πόσες μερίδες θέλετε αυξάνετε κ τα υλικά.

Φακές με κριθαράκι πιλαφένιες φανταστικές! Νόστιμες, υγιεινές για μικρούς και μεγάλους!Λίγα μυστικά ακόμαΗ υφή πρέπει να είναι πιλαφένια! Στο σερβίρισμα μπορείτε σε κάθε μερίδα να προσθέσετε λίγα κρουτόν!

Φακές σούπα, απλές, υγιεινές, χορταστικές και οικονομικές.... #οικονομικήΑπο τα πρώτα φαγητά που εμαθε η κόρη μου να φτιαχνει μόνη της, τις οποιες λατρευει.Συνοδευονται ιδανικά με φέτα, ρεγγα, ελιές, πιπεριες φλωρινης ψητές, ψωμι (και οτι αλλο θέλετε)Αν θέλετε μπορειτε να παραλείψετε το πελτέ. Επίσης μπορείτε να τρίψετε λίγο καρότο μέσα.

Το πρώτο φαγητό που έμαθε να μαγειρεύει ο σύζυγος είναι οι φακές. Τώρα βάζει μέσα πιπεριές γλυκές αλλά και καυτερή για να κάνει την τσαχπινιά του. #μετοταίρι