Όλα ξεκινούν από μία ποσότητα κρύων, παγωμένων spaghetti που έχουν περισσέψει από την προ-προηγούμενη. Τα ρίχνουμε σε κατσαρολάκι με λίγο ελαιόλαδο (ακόμη καλύτερα με λίγο από το νερό του βρασμού τους, εάν έχουμε κρατήσει στο ψυγείο κάποια ποσότητα για αυτόν ακριβώς το σκοπό), και τα ζεσταίνουμε, ανακατεύοντάς τα πότε-πότε, σε πολύ χαμηλή φωτιά για να μην κολλήσουν και με σκεπασμένη την κατσαρόλα, για να ανέβει πολύ η θερμοκρασία εκεί μέσα, ακόμη και με χαμηλή ένταση στο μάτι).

Εάν δεν έχουμε κρατήσει από αυτό το πολύ-πολύ χρήσιμο νερό του βρασμού (κάτι που θα έπρεπε ίσως να συνηθίσετε να κάνετε κάθε φορά που βράζετε ζυμαρικά), τα ζεσταίνουμε με το λίγο λάδι που θα έχει μείνει στο τηγανάκι μετά το βήμα 6 παρακάτω.

Ζεσταίνουμε ένα τηγανάκι με λίγο καλό ελαιόλαδο και εκεί μέσα σοτάρουμε τα κομμένα μανιτάρια, αφού τα αλατοπιπερώσουμε γενναιόδωρα, μέχρι να μαραθούν και πάρω ένα ωραίο κατσανόμαυρο χρώμα. Τα βγάζουμε σε πιάτο και τα αφήνουμε στην άκρη.

Στο ίδιο τηγάνι, με όσο ελαιόλαδο έχει απομείνει, προσθέτουμε το κομμένο σε φέτες σαλάμι. Το αφήνουμε από ένα λεπτό, να τηγανιστεί από κάθε πλευρά του. Σβήνουμε το μάτι, τα βγάζουμε και αυτά σε πιάτο και τα αφήνουμε στην άκρη να περιμένουν.

Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο τα spaghetti, τα περιχύνουμε με όσο ελαιόλαδο έχει απομείνει και τα διακοσμούμε με φέτες μανιταριών και σαλάμι. Θα απολαύσουμε ένα απρόσμενα νόστιμο πιάτο, που καμία σχέση δεν έχει με εκείνα τη θλιβερή,άζα κολλημένω spaghetti που είχαμε αρχικά!