Δεν ξέρω γιατί αλλά δεν είχα κάνει ποτέ κανελόνια. Είδα πολλές συνταγές αλλά αποφάσισα να τα κάνω με το δικό μου τρόπο. Δεν είχα παρμεζάνα και έκανα την κρέμα για πάνω. Ό,τι πιο νόστιμο έχω φάει.#Ημερολόγιο2023

❇️Το σπανάκι καλλιεργείται κυρίως στην Ευρώπη και τη Βόρειο Αμερική ενώ η καταγωγή του είναι από την Ασία.💠Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες σπανακιού. Οι πιο γνωστές στην Ελλάδα είναι:•το κοινό σπανάκι•η πριγκίπισσα Τζουλιάνα•το κοντό σπανάκι και•το πλατύφυλλο Άργους.💮Το σπανάκι κυκλοφορεί στην κατανάλωση φρέσκο,κονσερβοποιημένο ή κατεψυγμένο. Ακόμη μπορεί να διατηρηθεί και σε κοινούς καταψύκτες, αφού πρώτα ζεματιστεί, για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.Τρώγεται μαγειρεμένο (σπανακόρυζο, σουπιές με σπανάκι), γίνεται διάφορες πίτες (σπανακόπιτα) ή ακόμα τρώγεται και ωμό σε διάφορες σαλάτες. Μπορεί να προστεθεί σε θρεπτικούς χυμούς, ενώ όταν καταναλώνεται μαγειρεμένο, χάνει την περιεκτικότητα του σε βιταμίνη C.⚜️Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο, β-καροτένιο βιταμίνες C, Ε και Κ,βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σελήνιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, χλωροφύλλη, άλατα ιωδίου και σαπωνίνες.Είναι πολύ καλό στη σωστή λειτουργία του εντέρου και κατά της αναιμίας. Συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος.❇️Το 2018, η παγκόσμια παραγωγή σπανακιού ήταν 26,3 εκατομμύρια τόνοι , με την Κίνα μόνο να αντιπροσωπεύει το 90% του συνόλου.⚜️Αρχικά από το περσικό aspānāḵ , εισερχόμενο στις ευρωπαϊκές γλώσσες μέσω των λατινικών , που το έλαβαν από τα αραβικά.Η αγγλική λέξη "σπανάκι" χρονολογείται στα τέλη του 14ου αιώνα από το espinache ( γαλλικά : épinard ).✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Ζυμαρικά

Μακαρονάδα με τόνο; Όχι πάλι! Να μια συνταγή για ζυμαρικά με τόνο, αλλά με διαφορετικό τρόπο!Λίγα μυστικά ακόμαΑντί για τις ψιλοκομμένες ντομάτες στη σάλτσα, μπορείτε να βάλετε μισή κονσέρβα ντοματάκια. Αν δεν κάνετε δίαιτα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος ή επιπλέον τριμμένο τυρί πάνω από τη σάλτσα πριν βάλετε το φαγητό στο φούρνο. Προσέξτε το μέγεθος του πυρέξ σας, πρέπει να είναι τέτοιο ώστε τα κανελόνια να είναι τοποθετημένα δίπλα δίπλα κολλητά και η σάλτσα να τα σκεπάζει για να ψηθούν. Η συνταγή γεννήθηκε μια μέρα που δεν ήθελα να φτιάξω πάλι τη γνωστή μακαρονάδα με τόνο. Αν σας περισσέψει γέμιση, μπορείτε να τη ρίξετε πάνω από τα κανελόνια στο πυρέξ ή να φτιάξετε τα καταπληκτικά Καναπεδάκια με τόνο  , που σε ένα βαθμό αποτέλεσαν την έμπνευση για τη συνταγή αυτή!

Μαμαδίστικη και νηστίσιμη συνταγή για σουπιές με σπανάκι, ιδανική για τη νηστεία και για χορτοφάγους!

Ένα μοναδικό πιάτο με σπανάκι, κιμά, και σάλτσα ντομάτας σκόρδου σέλινου, που θα το λατρέψετε! Είναι γεμάτο βιταμίνες, αρώματα και γεύσεις. Έχει λίγη φασαρία στην παρασκευή αλλά το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει. Κατάλληλο και για μπουφέ! Καλή επιτυχία!!Λίγα μυστικά ακόμαΦτιάχνει ένα ταψί φούρνου.Η ίδια συνταγή μπορεί να γίνει και με φύλλα λαζανιού όπου η σειρά είναι σάλτσα, στρώση λαζάνια ζεματισμένα,στρώση κιμά σπανάκι και επανάληψη μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.Τα κανελόνια δεν τα ζεματίζω, βράζουν με το ζουμάκι από τη σάλτσα. Βγαίνουν 26-28 κανελόνια

Ο άντρας μου μπορεί να τρώει κάθε μέρα κρέας εγώ πάλι όχι . Έτσι το μισό ταψί το έκανα με κιμά και το άλλο με σπανάκι και φέτα και όλοι είναι χαρούμενοι!!

Πολύ ιδιαίτερη συνταγή η οποία κάνει τον σολομό τελείως διαφορετικό,και πολύ πιο νόστιμο.

Μια εύκολη συνταγή για τους φοιτητές σαν και εμένα.Συνήθως μαγειρεύω μια μερίδα, ωστόσο οι ποσότητες που χρησιμοποιώ είναι για 4 μερίδες.#φοιτητής

Χρειάζεται να πω κάτι ή τα λέει όλα η εικόνα; 😂Θα πω μόνο ότι όταν το έφτιαχνα ξέχασα να σοτάρω τα μανιτάρια μαζί με το κρεμμύδι και τα έκανα ξεχωριστά 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️ Εσείς κάντε το όπως σας γράφω!#Παρασκευή

Μία σχετικά γρήγορη συνταγή, πολύ νόστιμη και γευστική!Λίγα μυστικά ακόμαΌταν σερβίρετε, πάνω από τις πένες τοποθετείστε τη σάλτσα και τρίψτε με τον τρίφτη κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας. Επειδή είναι ακόμη ζεστή η σάλτσα, το τυρί θα λιώσει και θα ενωθεί με τα υλικά της σάλτσας.

Αυτό σήμερα είναι ένα πιάτο βασισμένο σε υλικά που το καθένα από μόνο του φτιάχνει θαυμάσια πιάτα, σε ένα συνδυασμό που, εγώ τουλάχιστον, για πρώτη φορά δοκιμάζω. Κανελόνια, πιάτο κατ’ εξοχήν κυριακάτικο, στα χρόνια της νιότης μου), σολομός, υλικό κατ’ εξοχήν γιορτινό, στα χρόνια της οικονομικής ανεξαρτησίας μου και μανιτάρια, η αγαπημένη μου επιλογή στα χρόνια των γαστρονομικών εξερευνήσεών μου.Ε, λοιπόν, αυτά τα τρία υλικά, με την προσθήκη και ενός ακόμη, της ricotta, που παίζει το ρόλο του καταλύτη, για να γίνει εύκολα διαχειρίσιμη η γέμιση, συνθέτουν ένα πιάτο πολύ νόστιμο που μπορεί να σταθεί επάξια τόσο σε ένα γιορτινό τραπέζι με απαιτητικούς συνδαιτυμόνες, όσο και σε ένα παιδικό τραπεζάκι, για να συνηθίσει ένα μικρό στις γεύσεις του ψαριού.Πολύ εύκολο πιάτο, πολύ οικονομικό για αυτό που είναι και πολύ ευπαρουσίαστο.Λίγα μυστικά ακόμαΕάν είχα λίγο από τους ζωμούς λαχανικών που κατά καιρούς φυλάω στην κατάψυξη, θα τον χρησιμοποιούσα στη θέση του νερού. Δε βαριέσαι... μιάν άλλη φορά.

Μια νόστιμη και διαφορετική πρόταση για μια ελαφριά μακαρονάδα.