Μεθυσμένο ψαρονέφρι με σπανάκι

Name: Μεθυσμένο ψαρονέφρι με σπανάκι
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 γρ. ψαρονέφρι; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 1/2 λεμόνι (ο χυμός); 1 κύβο για λαχανικά; 3 κ.σ. μουστάρδα; 150 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο; 2 πρέζες άνηθο; 2 πρέζες θυμάρι; 4 κ.σ. ούζο; 1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό; αλάτι; πιπέρι

Christina Mikhail @chris_mikh20

Καλλιθέα

Να δοκιμάζεις πολλές εκδοχές και να πειραματίζεσαι είναι φανταστικό ειδικά όταν το αποτέλεσμα είναι ΣΥΓΚΛΟ 😂😂 #παιδί #στόχος #μεσημεριανό #ψαρονέφρι

Δες περισσότερα

Μεθυσμένο ψαρονέφρι με σπανάκι

Christina Mikhail @chris_mikh20

Υλικά

1 ώρα

3-4 μερίδες

350 γρ.ψαρονέφρι
1 μεγάλοκρεμμύδι
2 σκελίδεςσκόρδο
1/2λεμόνι (ο χυμός)
1 κύβογια λαχανικά
3 κ.σ.μουστάρδα
150 γρ.σπανάκι κατεψυγμένο
2 πρέζεςάνηθο
2 πρέζεςθυμάρι
4 κ.σ.ούζο
1/2 φλιτζάνι τσαγιούνερό
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σ' ένα μεγάλο τηγάνι αφού κάψει καλά βάζουμε το ψαρονέφρι που έχουμε κόψει σε μικρές μπουκίτσες, να πάρει ένα ωραίο χρωματάκι ανακατεύοντας συνεχώς όμως.
2

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, τον κύβο λαχανικών και τη μουστάρδα. Ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσει το κρεμμύδι και να απορροφηθούν τα υγρά όλα.
3

Προσθέτουμε το σπανάκι, τον άνηθο και το θυμάρι. Ανακατεύουμε μέχρι να βγάλει όλα τα υγρά του το σπανάκι και να εξατμιστούν.
4

Σβήνουμε με το ουζάκι και μετά προσθέτουμε το νεράκι και σιγοβράζουμε μέχρι να εξαφανιστούν τελείως τα υγρά.
5

Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τα γούστα :)
6

Εγώ συνόδεψα με φέτα, ελαιόλαδο και ρίγανη

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Christina Mikhail @chris_mikh20

στις Σάββατο 16 Ιανουάριος 2021 13:42:01 UTC

Καλλιθέα

Η αλήθεια είναι ότι έμαθα να μαγειρεύω μετά το γάμο 😊 αλλά από τότε δε σταμάτησα ποτέ να μαθαίνω, να δοκιμάζω και να κάνω κυριολεκτικά τα πάντα για την οικογένειά μου 👨‍👩‍👧‍👦

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

ψαρονέφρι σπανάκι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές