Υγιεινό πρωινό με αβοκάντο & αυγό

Name: Υγιεινό πρωινό με αβοκάντο & αυγό
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φέτες φωμί; 1 αυγό; 1 ώριμο αβοκάντο; 3 ντοματίνια; 1 κομμάτι μπρεσάολα; Λίγο τυρί φέτα; Λεμόνι; Αλάτι & πιπέρι

Eleonora 🛼 @eleonora_gk

Εύκολο, γρήγορο , σούπερ υγιεινό και απόλυτα χορταστικό πρωινό, το οποίο μας κρατά πολλές ώρες χωρίς να πεινάσουμε! Ιδανικό για όσους ξέρουν ότι θα αργήσουν να φάνε μεσημεριανό..

Δες περισσότερα

Υγιεινό πρωινό με αβοκάντο & αυγό

Eleonora 🛼 @eleonora_gk

Υλικά

10 λεπτά

1 μερίδα

2 φέτεςφωμί
1αυγό
1ώριμο αβοκάντο
3ντοματίνια
1 κομμάτιμπρεσάολα
Λίγοτυρί φέτα
Λεμόνι
Αλάτι & πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10 λεπτά

1

Φρυγανίζουμε το ψωμί στην τοστιέρα και παράλληλα τηγανίζουμε το αυγό. Εγώ αντί για λάδι χρησιμοποιώ νερό για πιο υγιεινό αποτέλεσμα.
2

Σε μπολ λιώνουμε το αβοκάντο με πιρούνι και προσθέτουμε λίγο λεμόνι και λίγο αλάτι. Πέρα από την γεύση, το λεμόνι βοηθά να διατηρηθεί το πράσινο χρώμα στο αβοκάντο.
3

Σε πιάτο βάζουμε τις φρυγανισμένες φέτες ψωμί και αλείφουμε με αβοκάντο. Στην πρώτη βάζουμε το τηγανιτό αυγό και καλύπτουμε με λίγο ακόμα αβοκάντο. Τέλος κόβουμε 1 ντοματίνι σε 4 κομμάτια και τοποθετούμε πάνω στο αβοκάντο. Στην δεύτερη βάζουμε την μπρεσάολα, τα ντοματίνια και την φέτα.
4

Βάζουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και απολαμβάνουμε το σούπερ πρωινό μας!!