Μπουγιουρντί φούρνου Με ό,τι έχει το ντουλάπι! Της Ασημένιας Μήλιου

Name: Μπουγιουρντί φούρνου Με ό,τι έχει το ντουλάπι! Της Ασημένιας Μήλιου
Yield: 5-6 μερίδες ανάλογα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πράσινη πιπεριά κομμένη κυβάκια 1/2 εκ; 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη κυβάκια 1/2 εκ; 1 ντομάτα ψιλοκομμένη ή σε κύβους 1/2 εκ; 200 γρ. φέτα Μυτιλήνης κομμένη κύβους 1 εκ; 1/2 λεμόνι το χυμό του ή κρέμα μπαλσαμικού 1 κ.γ.; 1 κ.γ. μπούκοβο γλυκό; 1/2 κ.γ. μπούκοβο καυτερό ή λίγες σταγόνες ταμπάσκο; ρίγανη ή θυμάρι ή θρούμπι ή σε συνδυασμό; 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή; φρεσκοτριμμένο πιπέρι; ελαιόλαδο Μυτιλήνης; (τα μπαχαρικά προσαρμόζονται στην επιλογή σας)

Asimenia Miliou @Meotiexeitontoulapi

ΜΥΤΙΛΗΝΗ - Ομάδα @Με ό,τι έχει το ντουλάπι! @Me oti exei to ntoulapi!

Αχ, σαν τα τυράκια που βγάζει το νησάκι μου δεν έχει!
Μια γρήγορη συνταγή μου, μεζεδάκι και συνοδευτικό για πολλά πιάτα, κι αν της προσθέσετε κι ένα θαλασσινό, ε τότε έχετε το καλοκαίρι στα πόδια σας!
Μαζί απαραιτήτως ένα καραφάκι ούζο Μυτιλήνης!
#μπουγιουρντί #Λέσβος

Δες περισσότερα

Μπουγιουρντί φούρνου Με ό,τι έχει το ντουλάπι! Της Ασημένιας Μήλιου

Asimenia Miliou @Meotiexeitontoulapi

ΜΥΤΙΛΗΝΗ - Ομάδα @Με ό,τι έχει το ντουλάπι! @Me oti exei to ntoulapi!

Υλικά

25-30 λεπτά περίπου

5-6 μερίδες ανάλογα

1πράσινη πιπεριά κομμένη κυβάκια 1/2 εκ
1κόκκινη πιπεριά κομμένη κυβάκια 1/2 εκ
1ντομάτα ψιλοκομμένη ή σε κύβους 1/2 εκ
200 γρ.φέτα Μυτιλήνης κομμένη κύβους 1 εκ
1/2λεμόνι το χυμό του ή κρέμα μπαλσαμικού 1 κ.γ.
1 κ.γ.μπούκοβο γλυκό
1/2 κ.γ.μπούκοβο καυτερό ή λίγες σταγόνες ταμπάσκο
ρίγανη ή θυμάρι ή θρούμπι ή σε συνδυασμό
1 κ.γ.πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ελαιόλαδο Μυτιλήνης
(τα μπαχαρικά προσαρμόζονται στην επιλογή σας)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25-30 λεπτά περίπου

1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180-190 βαθμούς. Σε πυρίμαχα μπολάκια ή σε πυρέξ μικρό, βάζετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με λίγο ελαιόλαδο. Τοποθετείτε στο φούρνο σε αντιστάσεις ή αέρα και ψήνετε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν καλά.
Προσοχή να μην αρπάξουν, οι χρόνοι ψησίματος διαφέρουν, γι' αυτό πάντα σας τους δίνω ενδεικτικά!
Θέλουμε να είναι όμως έτοιμα πριν μπει το τυρί, γιατί δεν θα μαγειρευτούν μετά πολύ!
2

Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα μπαχαρικά και τοποθετείτε και τη φέτα. Ανακατεύετε προσεκτικά να καλυφθούν οι κύβοι με το μείγμα, μα να μη θρυμματιστούν. Βγάζετε τα λαχανικά από το φούρνο κι από πάνω σκορπάτε τους κύβους φέτας. Ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο ακόμη, χυμό λεμονιού ή μπαλσάμικο κρέμα ή λίγες σταγόνες μπαλσάμικο ξύδι, κουνάτε ελαφρά το μπολ ή τα μπολάκια να ανέβουν από τα πλάγια τα υγρά των λαχανικών.
3

Τοποθετείτε ξανά στο φούρνο για άλλα 8-10 λ. να μαλακώσει το τυρί και να ενσωματωθούν οι γεύσεις. Έτοιμο! Μπορείτε στα λαχανικά σας να προσθέσετε και λίγο βρασμένο καλαμπόκι, ταιριάζει πολύ ή λουκάνικα Φρανκφούρτης σε ροδέλες!!! Επίσης, ένα λεπτό πριν το βγάλετε από το φούρνο μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο γκούντα ή άλλο κίτρινο τυρί.
4

Γενικά πάντως μπορείτε να το φτιάξετε με ό,τι περισσεύματα τυριού υπάρχουν κι ό,τι μπαχαρικά σας αρέσουν. Απλά κρατήστε τις ισορροπίες!! Επίσης, θα σας πρότεινα να προσθέσετε μερικούς κύβους Μυτιληνιό κασέρι ή γραβιέρα μαζί με τη φέτα σας!!!! Για πιο πικάντικο αποτέλεσμα θα σας πρότεινα λίγο λαδοτύρι μυτιληνιό!! Δοκιμάστε το, κάνει τη διαφορά!
Γενικά μην πετάτε τίποτα, ακόμη και τα τρίμματα τυριών!
Καλή απόλαυση!
5

Είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για τη μέρα των οσπρίων, για ένα τραπέζι που θέλετε να έχετε μεζεδάκια ή για ένα γρήγορο συνοδευτικό στο κρασάκι που προκύπτει την τελευταία στιγμή!
Για περισσότερες συνταγές...κάντε μια περιήγηση στην ομάδα μου στο fb : Με ό,τι έχει το ντουλάπι!-Me o,ti exei to ntoulapi!
Εις το επανιδέιν...καλό πσκ!🥰

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Asimenia Miliou @Meotiexeitontoulapi

στις Παρασκευή 05 Φεβρουάριος 2021 10:42:58 UTC

ΜΥΤΙΛΗΝΗ - Ομάδα @Με ό,τι έχει το ντουλάπι! @Me oti exei to ntoulapi!

Δημοσιογράφος, κειμενογράφος, μανούλα, "πειραχτήρι"στην κουζίνα, δεν αφήνει συνταγή στην ησυχία της...που να μη βάλει την προσωπική της πινελιά!Το Νοέμβριο του 2018, δημιούργησε τη σελίδα και την ομάδα Με ό,τι έχει το ντουλάπι! : https://www.facebook.com/groups/775067139495274/η οποία στηρίχτηκε στη βασική της φιλοσοφία -στάση ζωής για τη δημιουργία και τη μαγειρική : δημιουργούμε με ό,τι έχουμε και όπως μπορούμε κάθε φορά!Στην ομάδα καμιά φορά "ξεδίνει" γράφοντας κείμενα, αφιερώματα, συμβουλές ευ ζην και εξωτερικεύοντας σκέψεις και συναισθήματα, μέσα από τη στήλη Stuff and Thoughts, που έχει αγαπηθεί πολύ!Με ό,τι έχει το ντουλάπι!! λοιπόν.....😉

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές