C&G Cajun Salsa με γλυκό καλαμπόκι
Μια δροσιστική σαλάτα, γαρνιτούρα, ή συνοδευτικό εμπνευσμένη από την κουζίνα Cajun αλλά τροποποιημένη για τον δικό μας ουρανίσκο.
Μη σας μπερδεύει το «γλυκό καλαμπόκι» (Sweetcorn), δεν είναι άλλο από το καλαμπόκι σε κονσέρβα που βρίσκουμε παντού.
Επίσης το “Salsa” ορίζει διάφορες σάλτσες, μείγματα και dip που εμπλουτίζουν την Λατινοαμερικανική και Μεξικάνικη κουζίνα και που φέρουν συχνά το όνομα του κύριο συστατικού τους (Salsa Tomato).
#ΉρθαΓιαΝαΜείνω #ΒάλεΈναΧεράκι #CG #vegan #σαλάτες #Cajun #καλαμπόκι #Μπαχαρικά
C&G Cajun Salsa με γλυκό καλαμπόκι
Μια δροσιστική σαλάτα, γαρνιτούρα, ή συνοδευτικό εμπνευσμένη από την κουζίνα Cajun αλλά τροποποιημένη για τον δικό μας ουρανίσκο.
Μη σας μπερδεύει το «γλυκό καλαμπόκι» (Sweetcorn), δεν είναι άλλο από το καλαμπόκι σε κονσέρβα που βρίσκουμε παντού.
Επίσης το “Salsa” ορίζει διάφορες σάλτσες, μείγματα και dip που εμπλουτίζουν την Λατινοαμερικανική και Μεξικάνικη κουζίνα και που φέρουν συχνά το όνομα του κύριο συστατικού τους (Salsa Tomato).
#ΉρθαΓιαΝαΜείνω #ΒάλεΈναΧεράκι #CG #vegan #σαλάτες #Cajun #καλαμπόκι #Μπαχαρικά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
C&G μέθοδος
1. Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι.
2. Ψιλοκόβουμε το τσίλι. Στραγγίστε το καλαμπόκι προσθέστε στο μπολ μαζί με το τσίλι
3. Προσθέτουμε το χυμό λάιμ και ανακατεύουμε τα κρεμμυδάκια και πασπαλίζουμε με τα αποξηραμένα φύλλα κόλιανδρο.
4. Πασπαλίζουμε με το καρύκευμα Cajun, τον μαϊντανό, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
- 2
Παραδοσιακή μέθοδος
1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το λάδι.
2. Ψιλοκόβουμε το τσίλι. Στραγγίστε το καλαμπόκι και τσιγαρίστε στο λάδι μαζί με το τσίλι για 3 λεπτά ή μέχρι το καλαμπόκι γίνει χρυσό.
3. Αφαιρούμε το μείγμα από τη φωτιά, προσθέτουμε το χυμό λάιμ και αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
4. Πασπαλίζουμε με το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
- 3
Σημείωση
Η παραδοσιακή μέθοδος τροποποιήθηκε. Προτιμώ τη δική μας μέθοδο C&G για να αποφευχθεί το τηγάνισμα ενώ προσθέσαμε το καρύκευμα Cajun και τον φρέσκο μαϊντανό στη συνταγή.Επίσης αντικαταστήσαμε το φρέσκο κόλιανδρο με αποξηραμένα φύλλα κόλιανδρο γιατί δίνουν την απαιτούμενη γεύση και άρωμα χωρίς να ενοχλεί ή όταν ενοχλεί ο φρέσκος κόλιανδρος (κάποιους τους ενοχλεί, αφήνει μια γεύση σαπουνάδας στο στόμα, και το ποσοστό φτάνει το 20% του πληθυσμού – το θέμα είναι γονιδιακό).
Συνδεδεμένες Συνταγές
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια