#ΒάλεΈναΧεράκι . Μια ιδέα που είδα στο pinterest όμως την εφάρμοσα με την δικιά μου συνταγή .

Εγώ μπήκα στην κουζίνα με το πιο ιδανικό ταίρι, την εφτάχρονη κόρη μου. Μια που είναι απόκριες, μια που είναι και του Βαλεντίνου είπαμε να φτιάξουμε εύκολο κέικ καρδιά και Μίνι Μαους!!!#μετοταιρι

Για να ετοιμαζόμαστε σιγά - σιγά! 😉📌 Είναι πανεύκολη συνταγή, αλλά χρειαζόμαστε οπωσδήποτε κουπάτ σε σχήμα καρδούλας.📌 Χρησιμοποίησα περίσσευμα από τη συνταγή μου "Διαφορετική γιαουρτόπιτα με τυρί κρέμα & ελαφρώς σιροπιασμένη" που είναι επί της ουσίας ένα ζουμερό κέικ. Αν το κέικ σας δεν έχει υγρασία, ραντίστε το με λίγο γάλα ή λιωμένο βούτυρο.📌 Tags:#Αυτοσχεδιασμός#Περισσεύματα#ΜηνΤοΠετάς#εύκολο#Χωρίςψήσιμο

Αγίου Βαλεντίνου, δίχως γλυκό, δεν λέει. Διότι ο έρωτας, περνάει από το στομάχι! Το cake αυτό είναι απίστευτα ελαφρύ, έχει ελάχιστη ζάχαρη και είναι πολύ καλύτερο από «αγοραστό».Είναι σχετικά εύκολο να φτιαχτεί, απλώς υπάρχει αρκετά μεγάλος χρόνος αναμονής. Για αυτό είναι προτιμότερο να το ξεκινήσουμε το απόγευμα της προηγούμενης ημέρας, ώστε να έχει τον χρόνο να παγώσει κάθε στάδιο.Λίλα λόγια για τον εξοπλισμό:• Για το 3D cake χρησιμοποίησα φόρμα σιλικόνης καρδιά 20x20x6 της silicomart.• Για την γέμιση φράουλας, χρησιμοποίησα δοχείο που χωράει στο κέντρο της σιλικονένιας φόρμας και έχει επίπεδο πάτο. (Συγκεκριμένα: πλαστικό δοχείο από στίφτη πορτοκαλιού που είχα εύκαιρο)• Για το παντεσπάνι χρησιμοποίησα φόρμα με αποσπώμενη βάση, που να είναι μεγαλύτερη της σιλικονένιας φόρμας (συγκεκριμένα 25cm).• Θα χρειαστείτε: ζυγαριά ακριβείας, θερμόμετρο μαγειρικής, πολυκόπτη, μίξερ χειρός, ραβδομπλέντερ, σουρωτήρι.#κέικ #κέικκαθρεύτης #τρισδιάστατοκέικ #αγίουβαλεντίνου #βαλεντίνος #γάμος #αρραβώνας #επέτειος #ερωτευμένοι #3Dmirrorcake #mirrorcake #cake #γλυκό #επιδόρπιο #φράουλα #βανίλια #βόλτα

Επιτρέψτε μου να μοιρασθώ μαζί σας κάτι που θεωρώ ότι είναι πολύ κοντά στην “τέλεια απόλαυση” για μία ημέρα από εκείνες που λαχταράς κάτι γλυκό και δεν υπάρχει στο σπίτι ούτε ένα μπισκότο, ένα cupcake, μία καραμέλα βρε παιδί μου….Γιατί επέλεξα να το κάνω σήμερα; Ε, πιστεύω πως μια μέρα σαν κι’ αυτήν, που γιορτάζουμε τους Βαλεντίνους μας, είναι ένα ωραίος τρόπος να τους “ξεγυμνώσουμε” την καρδιά μας, να αφήσουμε την αγάπη μας να ”ξεχυθεί” από μέσα της, όπως ακριβώς “ξεχύνεται” το ρευστό εσωτερικό αυτού του υπέροχου κέικ-δώρου κάτω από την πίεση του κουταλιού.Αρκεί να έχουν βρει και αυτοί το “κουταλάκι” που χρειάζεται η καρδιά για να αφήσει τον πλούτο της να κυλήσει…Στις δύο Βαλεντίνες μου!!!Δυσκολία πιάτου: Για άπειρες αλλά ερωτευμένες… Κόστος πιάτου: Ποιός υπολογίζει κόστη, τώρα… Χρόνος ετοιμασίας: Μακάρι να διαρκέσει όλη σας τη ζωή! Χρόνος ψησίματος: Όσο ένα σκίρτημα καρδιάς, μαζί με ένα βλεφάρισμα.

Βερύκοκκο vs ροδάκινοΠοιο θα έχει την τελευταία λέξη;Ανάμεσα σε ροδάκινα και βερύκοκκα δεν μπορεί να πει κανείς ότι υπάρχει και κανένας μεγάλος έρωτας, έτσι δεν είναι; Σαν δυο νεαρές, η μία κοκκινομάλλα (ροδάκινο) και η άλλη χρυσόξανθη (βερύκοκκο), από την ίδια “γειτονιά” (αυτή των ...καλοκαιρινών μηνών), τελειόφοιτες Λυκείου (αλλιώς το πράγμα πάει σε άλλες ...ατραπούς). Και τα δύο έχουν τον ίδιο νταλκά, την ίδια επιθυμία, τον ίδιο σκοπόνα κερδίσουν, η κάθε μία για τον εαυτό της, ΠΡΩΤΗ, την προτίμησή ΜΑΣ.Μαρμελάδες (πρώτα απ’ όλα), γλυκά του κουταλιού αλλά και ψημένα (πάστα φλόρες τάρτες, mousse, κ.α.), παγωτά, ακόμη και σαλάτες και αλμυρές παρασκευές, όραμα και επιδίωξη, σκοπός και προσδοκία τους, προκειμένου να κερδίσουν την εκτίμηση τη δική σας και των καλεσμένων σας.Πείτε την αλήθεια, μπορείτε έτσι εύκολα να διαλέξετε ποιο από τα δύο προτιμάτε; Είτε ανατρέξετε σε παιδικές αναμνήσεις, είτε θυμηθείτε τα πρώτα δικά σας βήματα στη ζαχαροπλαστική, είτε ακόμη “βάλετε στο λογαριασμό” και τις σύγχρονες εκκεντρικές (έως ...παλαβές) παρασκευές των σύγχρονων τηλεοπτικών chef, θα διαπιστώσετε ότι είναι δύσκολο να κάνετε μία “καθαρή” επιλογή ανάμεσα σε αυτά τα δύο φρούτα, τα καλύτερα ίσως “όλων των εποχών”Ίσως για εμένα τα πράγματα να είναι λίγο πιο εύκολα. Έχοντας ζήσει (και έχοντας χάσει ανεπιστρεπτί, δυστυχώς) την εμπειρία των γ ι α ρ μ ά δ ω ν, ζώντας στη σωστή εποχή (μερικές δεκαετίες πριν) στο σωστό μέρος (Δυτική Μακεδονία), όσο ...”αντέχουν” αυτές οι αναμνήσεις, η νοσταλγική επιλογή μου είναι εύκοληο “παιδικός έρωτας”, το ροδάκινο.Επειδή όμως η ζωή συνεχίζεται, πρέπει σήμερα να επιλέξω και εγώ ανάμεσα στη ...ξανθιά και στην κοκκινομάλλα, στο βερύκοκκο ή στο ροδάκινο. Θα το κάνουμε μαζί, θα διαλέξουμε μέσα από δύο διαφορετικές συνταγές, ιδιαίτερες (έβαλαν “τα καλά τους” οι αντίζηλες !! ), που αφήνουν στο κάθε ένα από τα φρούτα να αναδείξει τα ισχυρά του σημεία. Για να δούμε...Βερύκοκκο vs ροδάκινο, ΜΕΡΟΣ 1οΡΟΔΑΚΙΝΟΑυτό το ωραίο, μαλακό γλυκάκι (οι Γάλλοι ονομάζουν αυτόν το τύπο γλυκού, με την ρευστή “καρδιά” και το κροκάν (λόγω του τρόπου ψησίματός του, που είναι πολύ γρήγορος) εξωτερικό, ακριβώς έτσι, “moelleux”, με μαλακό, με ρευστό, εσωτερικό” δηλαδή), πολλοί θα το ζηλέψουν, πολλοί θα το λιμπισθούν!!!Ναι, ναι, τα ξέρουμε και στην Ελλάδα αυτά τα γλυκάκια (ατομικά ως προς το μέγεθός τους, και με σοκολατένια τη ρευστή, καρδιά τους σχεδόν στο σύνολο των συνταγών), με αυτή τη συνταγή όμως τα πράγματα αλλάζουν! Γιατί αυτό το γλυκό είναι ο τ έ λ ε ι ο ς συνδυασμός, ο ικανός να κάνει το φυλλοκάρδι των απανταχού γκουρμέ να ανταριάζει, που θα τους κλέψει την καρδιά, θα τους πάρει το μυαλό !! Καραμέλα... ροδάκινο... και, κυρίως, ένα σωρό αρώματα... Σας το λέω, θα γίνει μακελειό.....Λίγα μυστικά ακόμα1] Το μυστικό για μια επιτυχημένη καραμέλαΝα είστε προσεκτικές με το χρώμα που παίρνει σιγά-σιγά η καραμέλα, χωρίς όμως ποτέ να χρησιμοποιήσετε ένα εργαλείο για να την ανακατέψετε (βήμα 2). Όλη η “τέχνη” είναι στους καρπούς ; να παρακολουθείτε σταθερά το ΄δεσιμο του σιροπιού και να ανακινείτε ανά περίσταση την κατσαρόλα, έτσι ώστε να διαχαίεται η θερμότητα σε όλο το σιρόπι και αυτό να θερμαίνεται ομοιόμορφα.2] Δεν θέλει κάποιο εργαλείο ούτε και στο άπλωμά της μέσα στην ταρτιέρα (βήμα 4), μη βλέπετε που εγώ δεν εμπιστευόμουν τις ικανότητές μου και χρησιμοποίησα ένα κουτάλι από την ανάστροφη για να την απλώσω. Και εδώ, είναι θέμα καρπών, πρέπει με γρήγορες κινήσεις να γέρνετε την (ζεστή, από τον φούρνο) ταριέρα προς όλες τις κατευθύνσεις και έτσι να απλωθεί από μόνη της η 9καυτή) καραμέλα πάνω στην (επίσης καυτή) επιφάνεια της ταρτιέρας.Όπως είπα στην αρχή, πρόκειται για μία “μονομαχία” βερύκκοκων εναντίων ροδάκινων. Μπορείτε, λοιπόν, εάν θέλετε να δείτε και την απάντηση αυτών των πρώτων στην πρόκληση, στη συνταγή για «“Financier” με βερύκκοκα».Ανεξάρτητα από την μεταξύ τους “κόντρα”, ανάλογα με την εποχή που θα θελήσετε να φτιάξετε το γλυκό, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα βερύκκοκα με άλλα φρούτα εποχής, με μερικές από τις καλύτερες επιλογές να είναι με κεράσια, με δαμάσκηνα ή και με σύκα!! Ή, ακόμα, και με κομμάτια σοκολάτας ή φυστίκια ΑιγίνηςΜπορείτε να μειώσετε, εάν θέλετε, και άλλο τη ζάχαρη. 110 γρ στο σιρόπι και 90 μέσα στη ζύμη (άρα 200 αντί για 250 γραμμάρια ζάχαρης συνολικά), θα σας δώσουν ένα λιγότερο γλυκό αποτέλεσμα, χωρίς να χάσετε από τη τίποτα γεύση.

#χρυσοπιρουνι

Φτιάξαμε με τον pawstry chef μου ένα εορταστικό γλυκάκι με πολύ αγάπη 🐕❤️#μετοταιρι

Η συνταγή είναι από τα κεκάκια της κα. Σόφης Τσιώπου που έγιναν σε φόρμα καρδιάς με γλάσο και τριμμένα σοκοφρετάκια.. ❤ ❤🦋

Είχα αποφασίσει να φτιάξω ένα απλό κέικ για τα παιδιά, αλλά στην πορεία σκέφτηκα ότι έπρεπε να φτιάξω και κάτι για αύριο που είναι του Αγ Βαλεντίνου. Έτσι έβαλα την φαντασία μου και υλικά που είχα στο ντουλάπι και ιδού το αποτέλεσμα!!!

Κάτι απλό και φρουτένιο, για τον Σαββατιάτικο καφέ.#κεικβουτύρου #κέικ #τούρτα #χρυσόπιρούνι

Την είδα στο youtube από ένα Γερμανό και ενθουσιάστηκα που την έφτιαξα για του Αγίου Βαλεντίνου σε σχήμα καρδιάς και με λίγες αλλαγές στη συνταγή ....