Τυροπιτάκια briochakia της Μαμά Λίτσας!
Τυροπιτάκια briochakia της Μαμά Λίτσας!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ λιώνουμε καλά τη μαγιά με το γάλα Χλιαρό.
- 2
Ύστερα αφού έχουμε λιώσει καλά την μαγιά τοποθετούμε σιγά σιγά τα 4 από τα 7 αυγά το ηλιέλαιο, την ζάχαρη και το αλάτι.
- 3
Μόλις αρχίσει να ομογενοποιητε το μείγμα μας ξεκινάμε να ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά μέχρι να μην κολλάει στα χέρια μας και να είναι μια ωραία αφράτη ζύμη.
- 4
Το κάνουμε μπάλα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει σε ζεστό μέρος κανένα 20 λεπτό τυλιγμένο με μια μεμβράνη.
- 5
Ξεκινάμε να φτιάχνουμε την γέμιση. Λιώνουμε καλά την Φέτα μας και ρίχνουμε μέσα 2 αυγά, ρίγανη μπόλικη και λίγο κόκκινο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.(Εγώ βάζω Φέτα γιατί μυζηθρα η ανθότυρο δεν μου αρέσει αλλά φυσικά μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε ακόμα και αλλαντικά, λουκάνικα και πατάτα τα οποία γίνονται επίσης πεντανόστιμα😊)
- 6
Όταν έχει φουσκώσει η ζύμη μας την αφαιρούμε από την μεμβράνη και την κόβουμε στα 4 και την ξανά κάνουμε μπαλάκια. Ρίχνουμε αλεύρι στο τραπέζι και ξεκινάμε να ανοίγουμε φύλλο ένα ένα τα 4 μπαλάκια. Το φύλλο μας πρέπει να γίνει μεγάλο λεπτό και όσο πιο στρογγυλο γίνετε.
- 7
Μόλις το πετύχουμε, αρχίζουμε και χαράζουμε το φύλλο και το χωρίζουμε σε τριγωνακια. Όσο πιο πολλά τόσα περισσότερα Τυροπιτάκια θα φτιάξουμε.Αλλά προσοχή μην είναι πολύ στενά. Μόλις το χωρίσουμε τοποθετούμε ένα κουταλάκι από την γέμιση μας στην άκρη. Τα τυλίγουμε σαν κρουασάνακια και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Αυτό θα το κάνουμε και μετά 4 μπαλάκια ζύμης.
- 8
Μόλις τα βάλουμε στο ταψί βάζουμε από πάνω με ένα πινέλο το 1 αυγό που μας έμεινε και ρίχνουμε και σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200°C στις αντιστάσεις μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να φουσκώσουν! Καλή απόλαυση 😊😊
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια