Σε μέτρια θερμοκρασία, ζεσταίνω το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι, και τηγανίζω το ανθότυρο, και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρει χρωματάκι.
Το βγάζω με ην βοήθεια σπάτουλας, το κόβω στα 4 – σταυρό – το πασπαλίζω με ότι επέλεξα, και το απολαμβάνω όσο είναι ζεστό.