🥕Οι ρίζες του καρότου περιέχουν υψηλές ποσότητες άλφα- και βήτα-καροτίνης και αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Κ και βιταμίνης Β6 .🥕Τα καρότα χρησιμοποιούνται ευρέως σε πολλές κουζίνες , ειδικά στην παρασκευή σαλατών, και οι σαλάτες καρότου αποτελούν παράδοση σε πολλές τοπικές κουζίνες.🥕Υπάρχουν πολλοί ισχυρισμοί ότι οι Ολλανδοί καλλιεργητές δημιούργησαν πορτοκαλί καρότα τον 17ο αιώνα για να τιμήσουν την ολλανδική σημαία εκείνη την εποχή και τον Γουίλιαμ της Οραγγης.Άλλες αρχές υποστηρίζουν ότι αυτοί οι ισχυρισμοί δεν έχουν πειστικά στοιχεία.🥕Τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες στο ψυγείο ή τον χειμώνα σε υγρό, δροσερό μέρος.Για μακροχρόνια αποθήκευση,τα άπλυτα καρότα μπορούν να τοποθετηθούν σε έναν κουβά ανάμεσα σε στρώματα άμμου,σε ένα μείγμα 50/50 άμμου και ρινίσματα ξύλου ή στο χώμα.Το εύρος θερμοκρασίας από 0 έως 4 °C (32 έως 40 °F) και υγρασία 98% είναι το καλύτερο.🥕Η υπερβολική κατανάλωση για μια χρονική περίοδο μπορεί να οδηγήσει σε καροτιναιμία , έναν κίτρινο-πορτοκαλί αποχρωματισμό του δέρματος που προκαλείται από τη συσσώρευση καροτενοειδών.🥕Μια δημοφιλής παραλλαγή στη βόρεια Ινδία είναι το επιδόρπιο καρότου Gajar Ka Halwa , το οποίο έχει καρότα τριμμένα και μαγειρεμένα στο γάλα μέχρι να γίνει στερεό ολόκληρο το μείγμα, μετά από το οποίο προστίθενται ξηροί καρποί και βούτυρο.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Δευτέρα #Σνακ #Πρωινό

Για την ιστορία δε θα έβαζα ίσως γιαούρτι, αν δεν είχα κάνει χθες μια (αποτυχημένη) προσπάθεια να φτιάξω παγωμένες μπάρες γιαουρτιού με αποξηραμένα φρούτα. Έτσι, επειδή δεν πετάμε τίποτα και το οτιδήποτε μπορεί να σωθεί, έβαλα το μείγμα στα πρωινά μας πανκέικς! 😀 Καλημέρα λοιπόν!🌺 Ενώ η βρώμη είναι κατάλληλη τροφή και για ανθρώπους, ως επί το πλείστον χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή.💠 Η βρώμη διακρίνεται σε τρεις ομάδες:•Διπλοειδής των Strigosabrevis (fodder oats)•Τετραπλοειδής της abyssinica•Εξαπλοειδής των Satina-byzantina-nuda❇️ Στην Αγγλία η βρώμη χρησιμοποιείται και για την παρασκευή μπύρας.⚜️ Η βρώμη θεωρείται ιδιαίτερα υγιεινή τροφή.Η ανακάλυψη μετά από κλινικές έρευνες ότι η βρώμη μειώνει τις ποσότητες της LDL χοληστερίνης(«κακή»)στο αίμα την έκανε ιδιαίτερα δημοφιλή τα τελευταία χρόνια.🌸 Ο όρος "πλιγούρι βρώμης" αναφέρεται μερικές φορές σε ένα χυλό που παρασκευάζεται από το πίτουρο ή το ινώδες φλοιό καθώς και τον πυρήνα.✓ Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#ΜηνΤοΠετάς#Πρωινό#Σνακ#Επιδόρπια

🌺Η χαρουπιά προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου και τη Μέση Ανατολή.🏵️Η Πορτογαλία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός χαρουπιού, ακολουθούμενη από την Ιταλία και το Μαρόκο.🌸Με την αυξανόμενη ζήτηση της αγοράς για το προϊόν,οι μπάρες χαρουπιού(μια εναλλακτική λύση στις πλάκες σοκολάτας), καθώς και τσιπς χαρουπιού(μια εναλλακτική λύση στα τσιπς σοκολάτας ),λιχουδιές χαρουπιού και ροφήματα χαρουπιών έγιναν διαθέσιμα σε καταστήματα υγιεινής διατροφής καθώς και σε πολλές αλυσίδες σούπερ μάρκετ σε διάφορες περιοχές σε όλο τον κόσμο.Σε αντίθεση με τους κόκκους κακάο,οι λοβοί χαρουπιών είναι κάπως γλυκοί,όχι πικροί και δεν περιέχουν ούτε θεοβρωμίνη ούτε καφεΐνη.🌻Η κοινή ελληνική ονομασία είναι χαρουπιά ( μεταφρ . χαρουπία ), ή ξυλοκερατιά ( μεταφρ . ksilokeratia ,που σημαίνει «ξύλινο κέρατο»).Στην Τουρκία , είναι γνωστό ως «κέρατο κατσίκας» ( τουρκικά : keçiboynuzu ).💮Το 2017,η παγκόσμια παραγωγή χαρουπιού ήταν 136.540 τόνοι,με επικεφαλής την Πορτογαλία,με το 30% του παγκόσμιου συνόλου.Η Ιταλία,το Μαρόκο,η Τουρκία,η Ελλάδα και η Ισπανία ήταν οι επόμενοι μεγάλοι παραγωγοί.🌼Το χαρούπι δεν έχει καφεΐνη.🌺Σε ορισμένες περιοχές της Ελλάδας, π.χ. στην Κρήτη, το ξύλο της χαρουπιάς χρησιμοποιείται συχνά ως καυσόξυλο,καθώς κάνει τόσο εξαιρετικό καύσιμο, μερικές φορές προτιμάται ακόμη και από ξύλο βελανιδιάς ή ελιάς.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ#Επιδόρπια#Πρωινό

🥥 Μια ώριμη καρύδα ζυγίζει περίπου 1,44 κιλά.🥥 Έχει πολιτιστική και θρησκευτική σημασία σε πολλές κοινωνίες που χρησιμοποιείται.🥥 Σε εύφορα μέρη, ένας ψηλός κοκοφοίνικας μπορεί να αποφέρει έως και 75 καρπούς ανά έτος, αλλά πιο συχνά αποδίδει λιγότερο από 30, κυρίως λόγω της κακής πολιτιστικής πρακτικής.🥥 Λαμβάνοντας υπόψη την ύπαρξη των κατάλληλων συνθηκών καλλιέργειας του κοκοφοίνικα, το δέντρο παράγει τον πρώτο καρπό του στα έξι με δέκα χρόνια του και χρειάζεται 15 με 20 χρόνια για να φτάσει στο αποκορύφωμα της παραγωγής του.🥥 Η καρύδα παρέχει τροφή, καύσιμα, καλλυντικά, λαϊκή ιατρική και οικοδομικά υλικά, μεταξύ πολλών άλλων χρήσεων.🥥 Η εσωτερική σάρκα του ώριμου σπόρου, καθώς και το γάλα καρύδας που εξάγεται από αυτόν, αποτελούν τακτικό μέρος της διατροφής πολλών ανθρώπων στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές.🥥 Οι ώριμες καρύδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βρώσιμοι σπόροι ή να επεξεργασθούν για λάδι και φυτικό γάλα από τη σάρκα, κάρβουνο από το σκληρό κέλυφος και κοκοφοίνικα από το ινώδες φλοιό.🥥 Ο γλυκός χυμός καρύδας μπορεί να γίνει ποτό ή να ζυμωθεί σε κρασί φοίνικα ή ξύδι καρύδας.🥥 Τα σκληρά κοχύλια, οι ινώδεις φλοιοί και τα μακριά πτερωτά φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υλικό για την κατασκευή μιας ποικιλίας προϊόντων για επίπλωση και διακόσμηση.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ#Επιδόρπια#Πρωινό#Παιδί

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη μυζήθρα με ανθότυρο.😀🥞 Αξιοσημείωτες τηγανίτες(pancakes: )•Æbleskiver•Μπαγκρίρ•Bánh cuốn•Bánh rế•Bánh xèo•Bannock•Μπλίνι•Κινέζικη τηγανίτα•Χολέρμος•Crempog•Κρεπ•Κρεπ σουζέτ•Palatschinken•Τηγανίτα•Dadar gulung•Νταράλ•Dorayaki•Dosa•Ολλανδική βρεφική τηγανίτα•Βάφλα αυγών•Φαρινάτα•Ficelle picarde•Filloa•Flädle•Fläskpannkaka•Φουνκάσο•Galette•Pancake Gundel•Guokui•Gyabrag•Harcha•Hirayachi•Hortobágyi palacsinta•Hotteok•Ιντζέρα•Jeon•Bindaetteok•Kimchijeon•Memiljeon•Pajeon•Khanom bueang•Kouign-amann•Kue ape•Kue cubit•Laobing•Masala dosa•Μεμέλα•Μιλκάο•Μοφλέτα•Μσεμέν•Munini-imo•Μουρτάμπακ•Neyyappam•Okonomiyaki•Oladyi•Palatschinke•Παν μπάτι•Pannekoek•Πανιαλάμ•Παστι•Παθήρι•Pesaha Appam•Pesarattu•Ploye•Poffertjes•Τηγανίτα πατάτας•Quarkkäulchen•Racuchy•Ράβα ντόσα•Roti jala•Ρότι κανάι•Roti prata•Σαλουκάρα•Τηγανίτα με κρεμμύδι(αναφέρεται επίσης ως τηγανίτα με φρέσκο ​​κρεμμυδάκι)•Scovardă•Sel roti•Σεράμπι•Ανοιξιάτικη τηγανίτα•Κέικ βρώμης Staffordshire•Suncake•Σουρνόλι•Σουηδική τηγανίτα•Συρνική•Τακογιάκι•Tlacoyo•Τούτον•Uttapam🥞Pancake είναι το όνομα των ακόλουθων τοποθεσιών στις Ηνωμένες Πολιτείες:•Pancake, Τέξας , στην κομητεία Coryell•Pancake, Δυτική Βιρτζίνια , στην κομητεία Hampshire•Pancake Rock , Αλάσκα✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ #Πρωινό #Επιδόρπια

Αυτά τα άτιμα τα Oreo,να είναι παντού τέλεια! Στα μακαρόνια να τα βάλεις πάλι αψεγάδιαστα θα είναι!🤣😂😅😆 @artist_eaΥ.Γ.: Όχι ότι έχει καμία ιδιαίτερη διαφορά αλλά δεν έφτιαξα την κρέμα της επικάλυψης και δεν έβαλα κακάο στο μείγμα.Υ.Γ.2:Από το infowoman.gr .🥞 Διάσημες τηγανίτες παγκοσμίως:•τηγανίτα-Ελλάδα•Dorayaki-Ασια•Okonomiyaki-Ιαπωνία•Palacinky -Σλοβακία•Palačinka- Γιουγκοσλαβία, Βοσνία, Κροατία, Βόρεια Μακεδονία, Σερβία, Σλοβενία•Blinchiki -Λευκορωσία, Ρωσία, Ουκρανία•Oladyi-Ανατολικές Σλαβικές Χώρες•Κρέπες-Γαλλία,Βέλγιο, Πορτογαλία, Ελβετία•English pancakes-Αγγλία•Scottish pancakes -Σκωτία🥞Τα ιαπωνικά okonomiyaki φτιάχνονται από αλεύρι, αυγό και λάχανο.🥞Η διάρκεια ζωής του είναι 3 με 4 ημέρες αν φυλάσσεται στο ψυγείο, στην κατάψυξη διαρκεί 4 με 6 μήνες.🥞Η Καθαρά Τρίτη ονομάζεται επίσης και «Τρίτη τηγανίτας».🥞Οι γερμανικές τηγανίτες ψήνονται σε ένα μεγάλο ταψί στο φούρνο.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#Πρωινό#Σνακ

🥞🍊🫒🍯🥛🥚🍴🔸️Γευστικά, αφράτα και πορτοκαλένια pancakes. 🥞🍊🔸️Κατάλληλα για παιδικό σνακ, πρωινό κλπ.🔸️Μπορείτε να τα καταναλώσετε σκέτα ή με οποιοδήποτε άλειμμα της επιλογής σας (πχ ταχίνι, πραλίνα, μαρμελάδα κλπ).#χωρίς_προσθήκη_ζάχαρης

🌸Πάνω από χίλια είδη τυριών υπάρχουν και παράγονται σήμερα σε διάφορες χώρες.💮Άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν σε ορισμένα τυριά,όπως μαύρο πιπέρι,σκόρδο,σχοινόπρασο ή κράνμπερι.🌼Τα σκληρά τυριά,όπως η παρμεζάνα, διαρκούν περισσότερο από τα μαλακά τυριά, όπως το τυρί Brie ή το κατσικίσιο γάλα .🌺Η αγγλική λέξη για το τυρί(cheese),προέρχεται από το λατινικό caseus,από το οποίο προέρχεται και η σύγχρονη λέξη καζεΐνη.Η πρώτη πηγή είναι από την πρώτο-ινδοευρωπαϊκή ρίζα * kwat- , που σημαίνει «να ζυμώσουν,να γίνει ξινό».🏵️Το τυρί είναι μια πλούσια πηγή ασβεστίου,πρωτεΐνης,φωσφόρου,νατρίου και κορεσμένων λιπαρών.🌻Οι επιστήμονες έχουν συζητήσει πώς το τυρί μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο. Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η τρυπτοφάνη στο τυρί μπορεί να προκαλέσει ύπνο,καθώς είναι μια ορμόνη που μειώνει το στρες και σταθεροποιεί τα νευρικά κύτταρα. Τα υψηλά επίπεδα ασβεστίου στο τυρί διευκολύνουν τη χρήση της τρυπτοφάνης στον οργανισμό για την παραγωγή μελατονίνης,η οποία προκαλεί ύπνο.💮Μια λαϊκή πεποίθηση ότι το τυρί που τρώγεται κοντά στην ώρα του ύπνου μπορεί να προκαλέσει εφιάλτες μπορεί να έχει προκύψει από τη νουβέλα του Charles Dickens A Christmas Carol,στην οποία ο Ebenezer Scrooge αποδίδει τα οράματά του για τον Jacob Marley στο τυρί που έτρωγε.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Παρασκευή#Σνακ#Πρωινό

Η συνταγή είναι του g.tsouli απλώς εγώ πρόσθεσα τον χυμό και το ξύσμα του πορτοκαλιού που του δίνει μια απίστευτη γεύση.!💕

🍋Λίστα φρούτων ανάλογα με την κατηγορία:{Εσπεριδοειδή}-Γκρέιπ-φρουτ,-Γλυκολέμονο,-Κίτρο,-Κουμκουάτ,-Λεμόνι,-Μανταρίνι,-Μοσχολέμονο ή Λάιμ,-Νεράντζι,-Περγαμόντο,-Πορτοκάλι,-Σαγκουίνι,-Φράπα🥝{Μουροειδή}-Ακτινίδιο,-Μύρτιλο,-Βατόμουρο,-Άγριο βατόμουρο,-Κράνμπερυ,-Σταφίδα,-Φράουλα,-Αγριοφράουλα,-Λαγοκέρασα,-Σταφύλι🥑{Εμπύρηνοι καρποί}-Αβοκάντο,-Ασερόλα,-Βερύκοκο,-Ελιά,-Κεράσι,-Ροδάκινο,-Νεκταρίνι,-Δαμάσκηνο🍌{Τροπικά φρούτα}-Μπανάνα,-Καρύδα,-Παπάγια,-Χουρμάς,-Σύκο,-Μάνγκο,-Ανανάς,-Ρόδι,-Φρούτο του πάθους🍈{Πεπονοειδή}-Πεπόνι,-Καρπούζι🍐{Σαρκώδη φρούτα}-Μήλο,-Αχλάδι,-Μούσμουλο,-Κυδώνι🎃Τα καρπώδη λαχανικά χωρίζονται σε:{Στρυχνοειδή}-Πιπεριά,-Μελιτζάνα,Ντομάτα{Κολοκυνθοειδή}-Αγγούρι,-Κολοκύθα🍒Τα φρούτα κατά γενική ομολογία περιέχουν ελάχιστα λιπαρά.🍊Το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για τον οργανισμό και αν δεν καταναλώνεται αρκετά συχνά μπορεί να προκληθεί η ασθένεια σκορβούτο.🍇Τα πορτοκάλια Osage χρησιμοποιούνται για την απώθηση των κατσαρίδων.🍒Πολλά φρούτα χρησιμοποιούνται και σαν φυσικές βαφές (π.χ. κεράσι, μουριά κ.α.)🍓Περισσότερα φρούτα καταναλώνονται στις μεσογειακές χώρες από ότι στις σκανδιναβικές.🍉 Κάποια φρούτα όπως το καρπούζι ή το πεπόνι περιέχουν υψηλό ποσοστό νερού.🥭Οι Φιλιππίνες είναι ο κύριος παραγωγός τροπικών φρούτων, ακολουθούμενες από την Ινδονησία και την Ινδία.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#Πρωινό#Σνακ

Pancakes.Τα παραδοσιακά γλυκά των Αμερικανών νόστιμα, αφράτα και γρήγορα!#οικονομική