Τη γιαγιά της Ερήνης Χ. από τα Χανιά, ούτε τη γνωρίζω ούτε και προβλέπεται να τη γνωρίσω ποτέ… Ένα μεγάλο ευχαριστώ, όμως, για αυτήν την εξαιρετική συνταγή, της το οφείλω. Με οδήγησε, μέσα από τις υποδείξεις της που βρήκα εδώ σε ένα φαγητό υπέροχο μέσα στην απλότητά του, που μου θύμισε παλιές, αγαπημένες γεύσεις…Πατάτες και κάστανα χυλώνουν υπέροχα χάρις στο αργό μαγείρεμα μέσα σε μία αρωματισμένη σάλτσα ντομάτας, δίνοντας ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Το χωριάτικο λουκάνικο, οι ελιές και η καπνιστή πάπρικα είναι η δική μου συνεισφορά σε ένα πιάτο που θα μπορούσε κάλλιστα να χωρέσει ανάμεσα στα αγαπημένα σας…Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή που βρήκα δεν είχε τα υλικά που αναφέρονται σαν “προαιρετικά”. Εάν και εσείς θέλετε μία πιο …χωριάτικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε (στο τελευταίο 15λεπτο κομμάτι του μαγειρέματος, μαζί με τα κάστανα) τα δύο προαιρετικά υλικά (λουκάνικο και ελιές). Διαπίστωση μετά τη δοκιμήτο λουκάνικο το περίμενα ότι θα του πηγαίνει σαν γεύση, αλλά οι ελιές; Λοιπόν, αν και θα έλεγε κανείς ότι δεν ταιριάζουν με τη γλυκιά γεύση του κάστανου, σας πληροφορώ ότι δένουν πολύ καλά με τις γεύσεις του φαγητού!

Έχουμε συνηθίσει τους γίγαντες να τους κάνουμε στο φούρνο, γίνονται όμως υπέροχοι και στην κατσαρόλα. Μπορούμε να τους αφήσουμε με αρκετό ζουμάκι σαν φασολάδα ή με μια παχιά σαλτσούλα. Και με μπόλικο ψωμάκι είναι ένα τέλειο σαρακοστιανό ή μη γεύμα. #νηστίσιμα #vegan

Νόστιμο καλοκαιρινό φαγητό!

#κυρίωςγεύμα #όσπρια #χοιρινό #λαχανικά#8Ε #39Ε

Πάντα έφτιαχνα τους γίγαντες στην κατσαρόλα, γιατί το προτιμάμε με λίγη σαλτσούλα και όχι στεγνούς όπως γίνονται στο φούρνο

Νόστιμο πιάτο γεμάτο χρώματα και αρώματα!!#κοτοπουλο#λαχανικα#Κυριακή

Πολύχρωμα λαχανικά που τα χρειαζόμαστε καθημερινά, δεν έχουμε όμως τον χρόνο πάντα να τα μαγειρέψουμε λόγο δουλειάς ή άλλων υποχρεώσεων στο τραπέζι μας, γι'αυτό τα μαγείρεψα και τα έκανα μερίδες στην κατάψυξη

#2020